北海鸡蛋炒粉做法？
用料
米粉120克鸡蛋 1个生抽 1勺盐 少许花生油 适量菠菜 适量小葱 适量
做法
在锅中加入一些冷水烧开，然后加入一点点油（防止米粉粘连）和盐（给米粉入个底味）将米粉放入烧开的水中，约煮2分钟左右。将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分（可以现在炒，也可以等你方便随时炒）将鸡蛋打散，在锅中加入食用油，将鸡蛋液倒入。用铲子打散后凝固即可盛出备用。
然后将米粉倒入锅中，稍微煎制一下。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下。然后倒入鸡蛋，小葱和菠菜。加点盐，在锅边淋上生抽，翻炒均匀即可。
北海小鱼干的家常做法？
用料；小鱼干 20条，鸡蛋 1个，淀粉 适量，面包糠 适量，黑胡椒粉 一勺，料酒盐 适量
做法步骤
1、小鱼干用水泡软，因为是咸鱼干就不用再放盐了、黑胡椒粉、料酒、鸡精抓匀，静置20分钟（咸鱼干不放盐）。
3、锅内放油烧八成热，改小火，下裹好的小鱼干，不停翻动，炸至金黄。
主料
北海小鱼干250克
辅料
生抽1勺
步骤1小咸鱼干。
步骤2用水洗两遍。
步骤4锅放油炒小咸鱼。
小辽参怎么做比较好吃？
辽参是海参的一个品种，辽参产地特指旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海、双岛湾三镇，民间争议颇多，学者大多数偏向于冰封千里的北海镇北海村为起源。辽参含有丰富的氨基酸和精氨酸，对成年男性的腰酸肾虚有着非常显著的疗效，产后妇女、术后患者食用小米辽参会在最短时间内恢复体力。
不管什么海参，一般都很腥，所以要处理好是需要一定的知识，目前有活海参、干海参和即食海参三个大品类，活海参一般用香菜、红黄彩椒丝和盐、味、糖、醋做凉拌，口感脆爽。即食海参是商家在出售前就处理过的，开袋即食，可以和小米、糙米一起煮着吃，如果想更好吃就用鸡汤代替水＋盐调味煮粥和海参一起吃。干海参一般比较复杂，先用水泡两到三天泡软，再用蒸锅加水蒸软发大，然后开肚去肠，再用冰水泡发，这样冷冻就可以了，吃的时候用鸡汤、葱油、酱油、耗油等泡入味，吃的时候捞出来加原汤收浓即可。
北海的特产零食有什么？
北海特产小零食。
1. 北海鱿鱼丝
鱿鱼丝肉质疏松，纤维性强且韧性好，可以拉松撕扯，松软可口，这么有韧性的鱿鱼丝，弹爽嚼劲，嘴上的咀嚼肌根本停不下来。北海的鱿鱼丝有多种口味，如碳烤味、香辣味、咸香味，有散装的和有包装的，拿来送人的话，可以直接购买有包装的鱿鱼丝，送人也比较有体面。
2. 北海鳗鱼丝
除了鱿鱼丝外，鳗鱼丝也是常见的海产鱼零食，不过与鱿鱼丝的劲道不同，鳗鱼丝吃起来比较软糯，一些牙口不好的小孩子或老人都适合吃，因此要送礼给老人的话，鳗鱼丝也是不错的选择。可以选择一些有包装的鳗鱼丝，比如小谷熊鳗鱼丝。
3. 北海杀虫
北海沙虫，是来北海旅游的人们不能不享用的美味。杀虫含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食，虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及，因此也是适合用来送人的。
4. 北海花刺参
北海盛产的海参，以花刺参为主，主要产地在涠洲岛，花刺参营养丰富，肉质均匀肥厚，是中国海产八珍之一，用来送人也是非常有体面的。不过新鲜的花刺参需要冰冻，携带不方便，建议选择干化的花刺参。
5. 北海墨鱼干
