香椿煮面条正宗做法？
（1）准备食材。
（2）香椿经过清洗后，放入沸水锅中，下锅几秒，变色变微软即刻捞出，过一下凉，沥净水份后分装在保鲜袋中，随时随取，就能一年四季尽享美味了。
（3）将香椿切成细末，蒜拍碎剁成碎末。蒜建议大家可以多放一点，味道更好。黄瓜也切成丝备用。不喜欢黄瓜的朋友，也可以换成自已喜欢的其它蔬菜。
（4）锅中水烧沸，将活性发酵空心挂面放入煮制。这个面条较粗，但因为它是空心的，所以您不必担心会费火久煮不透。一般情况只需煮四五分钟即可。关火后可以略焖，不必担心它会粘，会混汤，会变成一坨。捞出后保证还能根根清爽的。这个面经过发酵，所以特别好消化，特适合消化能力差的老人和孩童食用。吃起来也是相当爽滑筋道，口感不错。
（5）煮面条时，另一个灶头也别闲着，在锅中放少许油和放入花椒，慢火炸香后关火。捞出花椒，再倒入酱油、醋熬开即可关火。您还可以放点鸡精、糖调味，这样更鲜香。待面条煮好后，捞出面条过凉沥水，然后与黄瓜、剁好的香棒、蒜末一起放在盘中，将煮好的调味汁倒入。
（6）拌匀即可。
第1步、先来准备花椒酱油，锅中坐底油，油温五成热时加入20粒左右花椒，炸出香味后关火，迅速倒入生抽。
第2步、花椒酱油成品是这样的，平时可以多做一点放冰箱，拌面拌凉菜都很好吃。
第3步、接下来准备碗汁，少许麻酱用温水泻开，加入做好的花椒酱油，以及适量香醋、少许白糖及香油，搅拌均匀后备用。
第4步、香椿整颗放入开水中焯烫几分钟，捞出切成碎末，同时也把黄瓜切丝，备用。
油浸香椿生炸好还是焯水再炸？
焯水再炸。
1. 香椿洗净，水开放入锅中焯水。
3. 将焯水后的香椿切碎，方便入味。
4. 将香椿，小米辣，蒜末，盐，味极鲜和辣椒面放入碗中备用。
5. 锅中烧油，待油热将热油浇在准备好的材料上。
青豆面条的家常做法？
配料：鲜香椿：1把、青豆：150克、鸡蛋拉面：300克、鲜红尖椒： 2个、大蒜：3瓣、辣椒油：2汤勺、香醋：2汤勺、香油：半汤勺、食盐：半汤勺、白砂糖：1汤勺、鸡精：1茶勺
步骤1
准备食材，青豆去壳洗净，香椿要嫩叶，小米椒切丁备用；

步骤2
锅中烧水，水开后倒入青豆焯水，青豆煮至变色即可；

步骤3
然后煮面，将鸡蛋面放入锅中，用筷子轻轻搅拌，水开后倒一点冷水，水再煮开即可捞出面条，面条煮至9分熟就可以；

1.首先将所有的食材准备齐全。
2.将青豆的外壳剥去，锅中加入足够的清水，开大火将锅里的水煮开，锅底不断向上冒泡泡的时候，将青豆放进去，盖上锅盖，大约5分钟左右，就可以将青豆全部煮熟。
3.此时将面条下入锅中，大约煮上2分钟左右，不用煮到全熟，差不多9分熟就可以。
4.之后用筛子将锅里面的绿豆和面条全部都捞出来。找一个盆或大碗，放入足够多的凉水，将面条和绿豆放在冷水中，中途可以换一次水。
5.将香椿洗干净后，把香椿叶子摘掉，放到一个小罐子里，一同加入的还有大蒜，之后用小木棒把香椿叶和大蒜捣碎。之后加一些食用盐、鸡精和白砂糖混合，搅拌几下融入到香椿中。
