黄瓜调白面的做法？
你好 我是小痴豁 很高兴回答你的问题
原材料很简单，主料是白面、黄瓜、豆腐。调料是盐、醋、蒜泥、芝麻、几滴香油。
做法很简单，黄瓜擦丝待用，豆腐呢，一定要放到笼屉里整上几分钟，这样就可以将豆腐里的酸浆水蒸出，而且还可以消毒哦。蒸好后，沥掉碟子里的水分，将豆腐弄碎，可以用用手指挤压豆腐成碎碎的豆腐花，和黄瓜丝放到一起。现在人们讲究卫生了，多选择用筷子搅碎豆腐，不过我觉得还是手指挤出来的更入味。然后，加入那些调料搅拌，芝麻和蒜泥不妨多放一点。面呢，建议选用揪面片，煮好后捞入凉水盆里稍微浸泡变冷，捞出来控干水，放到刚刚做好的黄瓜和豆腐拌成的菜里，搅拌均匀，就做好了。
这是一款非常清爽的饭食，陕北人崇尚厚重口味，大块吃肉，大碗喝酒，并且菜肴多喜腌制、风干。相比之下，黄瓜调白面的吃法新鲜爽净，简直温文尔雅、意趣清恬。而且，这款美食，相当的减肥，完全没有油，制作过程都不动用油锅，这款饭食还可以把黄瓜变成水萝卜，碧绿的黄瓜丝变成桃红的水萝卜丝，依旧美艳十足，鲜香诱人。
你好，我是柠都小沁很高兴为你解答黄瓜调白面的做法，面条是家家户户必不可少的食物，它简单，方便，营养，今天我就分享一道黄瓜调白面的家常做法，这道菜开味爽口解腻。做法如下
准备的食材有:
1黄瓜（适量爱吃可以多加）
2面条（干的，湿的鲜面条均可
食材准备好了
第一步我们先把姜切末，蒜也切成末，切好后我们把姜沫蒜沫放入碗里再加适量盐，适量鸡精，蚝油，辣椒油（调料照各人的口味加），最后加入开水调成稀一点的汤汁（小半碗即可）
第二步料汁调好了我们把黄瓜切成丝
把面条煮熟捞起来过道凉水（这样面条爽滑筋道）
最后把面条放入碗里把调好的料汁淋到面上就做好了。这样做的面条爽口筋道，开味不油腻，亲们不妨试下
爱生活爱美食我是大福！黄瓜调白面的做法，在北方是比较常见的，我是河南的我的家乡每到夏天热的时候就会用蒜汁黄瓜调白面条。
做法捞面煮熟后捞出过凉水，冰凉用擂臼锤把大蒜捣碎调成蒜汁，加香油，盐，香醋，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒。还可以放芝麻酱。面条捞出放入碗中黄瓜丝放在面条上面即可，把调好的蒜汁浇在上面拌均匀即可食用，非常的爽口，黄瓜吃起来脆脆的，还有很浓的蒜汁味！有的地方的炸酱面上面也会放一些黄瓜丝。
面酱黄瓜做法？
用料：黄瓜适量，大蒜几颗，小米辣适量，生抽、陈醋、白糖1勺，鸡精味精少许
做法：1.准备好所需食材，先将黄瓜，清洗干净，用刀去头去尾，然后从中间切开再切开再切开，一根黄瓜切成均匀的八段，切好以后放入盆中备用。
2.在切好的黄瓜上面均匀地撒一勺盐腌制两个小时备用。
3.将腌好的黄瓜里面的水分倒出，然后用清水清洗几遍，清洗干净后攥干水分放入盆中备用。
4.准备几颗大蒜，切成蒜片，小米辣从中间切开一分为二，放入腌好的黄瓜中。
5.然后加入一勺生抽、一勺陈醋和一小勺白糖，再加入少许的鸡精味精，最后撒上一把花椒，用手抓拌均匀，放冰箱冷藏两个小时即可食用。
1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
天水蒜文面面的做法和调料？
天水蒜文面是甘肃天水地区的特色面食，制作方法简单。首先将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
接下来，将大蒜捣成泥，加入盐、酱油、鸡精、香油等调料搅拌均匀，备用。
将醒好的面团分成小块，擀成薄面皮，切成条状。
将面条放入开水中煮熟，捞出沥干，淋上蒜泥汁即可。这道面食口感爽滑，香气四溢，是一道美味可口的传统面食。
