鳕鱼炖豆腐的家常做法？
备料：鳕鱼、豆腐、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐，油
1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫
3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
3、油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。
4、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。
6、撒入香葱，香菜关火即可出锅。
1，把鳕鱼收拾干净，去掉内脏。
2，把鳕鱼切成块，用清水多冲洗几遍。
3，锅中烧油，把鳕鱼快放入锅中两面都煎一下，加入清水，胡椒粉，这样顿出来的汤成奶白色。
4，用大火炖三分钟，汤成奶白色之后改成小火。
5，豆腐可以用平常的豆腐，也可以用内脂豆腐，后者比较嫩。把豆腐切成小块。
准备好原材料。
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鳕鱼切成块。
3
豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。
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鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。（鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下）
6
鳕鱼清洗干净切段，豆腐切大块，葱、姜切丝。
平底锅放油将鳕鱼两面煎一下，煎好的鳕鱼放锅的一边，将葱、姜、干辣椒炒香。
然后加入水。
最后放好调料就可以起锅啦。
鳕鱼炖豆腐怎么做好吃？
你好，建议你不要用鳕鱼炖豆腐，因为鳕鱼肉质细嫩容易炖烂，营养成分容易流失，不好食用！我来分享一下我的做法～清蒸鳕鱼：先说一下好处，鳕鱼肉质细嫩蒸的话可以最大限度减少营养成分流失。做法是买上好鳕鱼一块，解冻后洗净放入盘子中，放料酒，葱姜丝放入蒸锅大火蒸30分钟即可，然后把盘子里的汤汁和葱姜丝丢掉，放味达美蚝油葱姜丝，然后用热油淋一下就可以食用了，可根据个人口味决定是否放干辣椒和蒜末。下图是我老婆怀孕的时候我给他做的营养鳕鱼🐟，希望可以帮到你谢谢。
1，把鳕鱼收拾干净，去掉内脏。
2，把鳕鱼切成块，用清水多冲洗几遍。
3，锅中烧油，把鳕鱼快放入锅中两面都煎一下，加入清水，胡椒粉，这样顿出来的汤成奶白色。
4，用大火炖三分钟，汤成奶白色之后改成小火。
5，豆腐可以用平常的豆腐，也可以用内脂豆腐，后者比较嫩。把豆腐切成小块。
6，鱼汤成奶白色之后加入切好的豆腐，小火炖10分钟最后加入盐，味精调味，喜欢香菜的可以加入香菜。这样一道鲜美的鳕鱼炖豆腐就完成了。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
步骤 1
鳕鱼片解冻，切成小块（当然不切也可以） 撒上少量干淀粉抹匀备用
步骤 2
葱切成段，豆腐切成小块，姜切片
步骤 3
热锅 倒油
步骤 4
油热放入鳕鱼，小火煎至两面金黄
步骤 5
鳕鱼炖豆腐。
主料，鱈鱼，豆腐
调料，盐，胡椒粉，料酒，香油，葱花，香菜，姜蒜。
过程，
1，将鱼切成块儿，将豆腐切成块儿。葱切成葱花，香菜切成末。姜蒜切片儿。放盆儿里加盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌制一下。
2，锅烧油。下鱼块，煎一下，下葱姜蒜。煎两面儿微黄。加水，下入豆腐。烧一会儿。加盐。
4，出锅前加香油，撒少许香菜，葱花。
因鳕鱼没有杂味，所以用调料来提味
主要喝汤，哈酒哈多了第二天可以哈点这个汤，会让酒友们舒服点😄😄下面介绍一下怎么做
鳕鱼炖炖豆腐
主料
鳕鱼（便宜的鳕鱼，不是银鳕鱼😊）
辅料
豆腐，香葱，姜
调料
