栗蓉奶油是什么奶油？
栗蓉奶油就是在奶油中加入板栗蓉的奶油混合物，是只做糕点的原料。栗蓉奶油蛋糕是近些年比较受欢迎的一种奶油蛋糕，具体做法及配方大致如下：
材料
8寸戚风一个，奶油200g，栗子茸250g，巧克力一块，芒果一个，杨桃一个，番茄3-4个
（图片来源网络，侵删）
做法
1—2 淡奶油加适量糖粉打至9分发（勉强可以流动，我还没有到到7分就过头了），加入栗子茸搅拌均匀。
3-6 蛋糕从中间剖开1分为2，其中一片上均匀涂上栗子奶油， 然后铺上另外一片蛋糕，
（图片来源网络，侵删）
涂上栗子奶油，均匀的刮平。
7-9 把剩下的奶油全部装入裱花袋里，裱上自己喜欢的图案，水果切成自己想要的形状即可。
8寸蛋糕奶油打发配方？
8寸戚风夹层和抹面下来，一般淡奶油用量是500毫升左右，淡奶油打发加细砂糖即可，用量是淡奶油的百分之十，即100毫升淡奶油加10克细砂糖。
（图片来源网络，侵删）
首先把淡奶和砂糖都倒入盆中，然后用打蛋器顺时针方向搅打淡奶至奶油状。能划出纹路，拔出打蛋器上有个直硬的小尖角即可。
鲜奶油戚风怎么做？
制作鲜奶油戚风需要材料包括蛋白、蛋黄、低筋面粉、细砂糖、鲜奶油等。
首先分别打发蛋白和蛋黄，然后将低筋面粉和细砂糖混合后筛入蛋黄液中搅拌均匀，接着将蛋白液分次倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。
最后将鲜奶油加入面糊中搅拌均匀，倒入戚风模中烤制即可。整个制作过程需要注意搅拌的力度，避免面糊过度或不充分混合，保证戚风蛋糕口感松软细腻。
