清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法？
用料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
烹饪步骤：
1.鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。
3.大***摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
4.洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
食材：鲈鱼 600g 、 姜 2片 、 葱 1根 、 辣椒 1个 、 生抽 1勺 、 蒸鱼豉油 2勺
具体做法步骤：
1、在鲈鱼两面背部个划一刀，深至鱼骨
2、鲈鱼放入盘中，用盐均匀地涂抹全身，倒入一勺料酒腌制十分钟，让鱼去处身上的腥味，这样才能方便鱼更好的入味。鱼腌制好之后盘中铺上准备好的葱姜，把鲈鱼放在铺好的葱姜上面，盖上盖子蒸十分钟即可。
3、放入提前切好的葱丝，辣椒丝，到入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油淋上热油即可
4、清蒸鲈鱼，就这样做好了，既简单又美味好了。
清蒸鲈鱼的做法？
做法：
1、.冰鲜海鲈鱼一条，处理干净
2.、掐头去尾，把鱼身从背部剁成1厘米宽的段，腹部不要切断。
3.加葱、姜、料酒、盐腌制二十分钟左右
4.腌制好的鱼去掉葱姜，码放在盘子里。
5.锅里坐水烧开，水开后放入鱼，大火蒸8分钟，再关火虚蒸5分钟
6.蒸好的鱼取出，弃掉蒸鱼时出的汤汁
7.浇上蒸鱼豉油，摆上葱姜丝
8.红辣椒剪成丝，水洗一下，凉油下辣椒丝，小火炸香
9.把辣椒丝捞出，放在鱼身上
清蒸鲈鱼是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单易学的清蒸鲈鱼的做法：
所需材料：
鲈鱼 1 只（约 500 克）
姜 3 片
葱 2 根
料酒 1 汤匙
食盐 适量
食用油 适量
鲜香菜 适量
步骤：
将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
在鱼身两面各切三刀，切口深度约为鱼肉厚度的一半。
步骤 1
鲈鱼选1斤重左右的，清洗干净，用料酒、姜片、小葱给鱼身做个***腌制一会儿，最后给鱼肚子下面放上一些姜丝和葱节。锅里上汽后蒸10分钟左右。
步骤 2
出锅后，撒一点葱花，泼一勺热油激发香味。
原料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大***适量。
制作步骤：
①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大***洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
②大***摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
清蒸鲈鱼的做法？
食材：鲈鱼600g、猪油1汤匙、盐少许、蒸鱼豉油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、小米椒2个。
做法：
1、将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟。
2、葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上，将鱼放在盘中的姜丝上，另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上。
3、锅中水开后，将鱼放入锅中蒸八分钟。
用料
鲈鱼
姜
猪油
蒸鱼豉油
清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）
步骤 2
