鲜鲍鱼怎么做好吃？
你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事15年的餐饮工作者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。
下面我来回答你的问题。
鲜鲍鱼是一道中高端的食材，含有丰富的维生素，蛋白质等等，近些年才被我们普通老百姓所认识所了解，受到了普通老百姓的认可。
鲜鲍鱼有很多种吃法，刺身、蒜蓉、鲍汁等等。味道好，又能保住鲍鱼的营养价值，我觉的还是刺身比较好。
制作过程
原料：鲜活鲍鱼8头、白萝卜150克、薄荷叶8片、柠檬1个、圣女果。
将鲜鲍鱼用厨刀切开闭壳肌，注意不要划破内脏，锅中加入水内脏微煮捞出用冰水过凉，鲍鱼打米字花刀也微煮用冰水过凉备用，鲍鱼壳用热水煮透，起到杀菌消毒的作用，捞出备用。
在将萝卜切成细丝用水泡一下，捞出放到鲍鱼壳里，放上薄荷叶，在放入鲍鱼入盘，内脏也放一侧，盘子边上围上柠檬片，圣女果，清芥辣加日本酱油调制好即可食用。
希望我的回答能帮助到您。
你好👋我是爱下厨de嘉嘉，很高兴回答你的问题^_^希望我的回答对你有所帮助。鲍鱼我觉得这么做好吃😋
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
1、粉丝剪短，放温水里泡软。鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。用小刀挖出鲍鱼肉。
2、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净，在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断，然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
3、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上放鲍鱼肉。
4、大蒜挤成蒜泥，锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀，把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
5、进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟，蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
以上是我的个人观点，感谢大家的光临^_^喜欢💕美食的朋友麻烦点赞评论关注➕
谢谢大家[爱慕][爱慕][爱慕]
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
今天讨论的是价格亲民的新鲜小鲍鱼，吃法很多，可清蒸，可红烧，可炖制，都很美味，在此跟大家分享一下很常见、很美味的清蒸做法—蒜蓉粉丝蒸鲍鱼！
主料：鲍鱼20只（30头左右）龙口细丝 50克 辅料：大蒜、小米辣、小葱、蒸鱼豉油、食盐、食用油
1. 选购30头左右的活鲍鱼20个，清洗干净，用小刀沿着鲍鱼壳边沿将鲍鱼挖出，将鲍鱼的牙和食袋都去掉，牙刷蘸点盐将其表面刷洗干净，尤其是黑色的地方， 鲍鱼壳也要刷干净，之后将鲍鱼切十字花刀以方便入味，放回壳内、装盘；
2. 将龙口细丝用温水提前泡好，清洗干净，大蒜头切成蒜末、1个小米辣切碎，一半用适量油小火爆香，炒成金***，倒出后与另一半的生蒜蓉拌匀，加入适量的食盐、蒸鱼豉油和蒜蓉拌匀入味，将小葱切段，备用；
3. 取一大小合适的盘子，将龙口细粉平铺在盘子底部，鲍鱼整齐置于粉丝之上，用勺子将蒜蓉浇在每个鲍鱼上面，开锅后大火蒸8分钟，取出后倒出多余的汤汁，撒上少许葱花，将热水浇在上面即可。
1. 尽量选购活鲍鱼，鲍鱼吸附在池壁上的力越强，鲍鱼越新鲜；
2. 鲍鱼表面要刷洗干净，内脏等不可食部分去除干净；
3. 表面划上花刀，方便入味；
4. 蒸制时间需要控制好，一般8分钟左右就行，否则要么不熟要么太老。
很高兴能回答你的问题：鲍鱼怎么做最好吃？
鲍鱼有着“软黄金”之称，其营养价值非常高，富含多种维生素和微量元素，以及蛋白质。这些都是人体所需要的物质。
鲍鱼的做法有很多，比如《清蒸鲍鱼》、《红煨鲍鱼》、《鲍鱼炖土豆》、《鲍鱼粥》等等。
1.《清蒸鲍鱼》制作步骤：
【食材】：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。
【做法】：
（1）、将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏，清洗干净。
（2）、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。
（3）、热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。
（4）、撒少量胡椒粉、葱花，食用盐。
这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步骤稍作修改就行了：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上，装盘。热锅倒油，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟即可。
