砂锅地三鲜的家常做法?
食材;鸡肉(熟)50克、河虾50克、鱼丸6颗、猪肚50克、火腿(熟)15克、原味蛋糕(熟)25克、猪皮(水发)100克、粉丝(水发)100克、竹笋25克、白菜250克、味精5克、食盐7克、高汤(清)750克、猪油(板油)(熟)50克
步骤:
大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水汆熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大***相同大小的块,净水漂过待用
取砂锅一只,放入大***,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、蛋糕,笋肉、肉丸6颗、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,
鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。用盘衬托上桌即成。用料多样,鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香,原汁原味,香醇味浓
火腿炒圆白菜怎么做好吃?
我一般都是早晨起来炒菜,鉴于时间关系就炒一个,两个人一人一半。大概花20-40分钟。其实也可以晚上提前做好,第二天带。但是菜还是吃现炒的有营养,有些绿色蔬菜隔夜的话就不太好吃了。
饭的话买那种可以预约的电饭煲,临睡前定好时间,早晨起来饭就好了。吃腻了就买点大饼或者馒头放冰箱,吃了两三天一般坏不了。
20分钟左右:有些菜比较好炒,怎么炒都很好吃,比如:洋葱(炒肉炒鸡蛋都行)蒜薹(炒肉炒鸡蛋都行)青椒(炒肉炒鸡蛋都行)豆芽(放醋和辣椒和糖)
黄瓜(炒鸡蛋或拌凉菜)
西红柿(炒鸡蛋或拌凉菜)
西葫芦(炒鸡蛋或拌凉菜,可以不放酱油)圆***&大***(放糖和辣椒或醋和辣椒或者都放)黄豆+玉米+胡萝卜丁白萝卜&胡萝卜(放老干妈炒)酸菜+粉条+豆腐(或者任选两个)30分钟左右稍微麻烦点的:茄子(需要油炸,比如地三鲜,烧茄子等)
豆角(择的时候麻烦,最好提前弄好,而且弄熟了比一般的菜要花点时间)土豆(我刀工不行,所以切丝麻烦点,没准备还需要水抄一下。也可以用工具擦丝,但是口感不如手切)
tips:1 发现胡萝卜其实是个好东西,基本和大部分家常菜都能炒,如果你炒的菜发现量少不够两个人带的话就加胡萝卜,我记得我们俩有一周三四天菜里都有胡萝卜。