凉面酸甜汤配方？
材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。
汤酱料：白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量，辣椒油(随个人口味添加)
1、把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准备，用准备好的熟水或直饮水调成汤底，先下糖两匙，再把姜梨丝放入。
2、用匙挖出柠檬汁加入汤底，然后放入冰箱冷藏待用，煮面时一定注意要用冷水下锅，煮之前最好用冷水把面泡上10分钟。
食材：冷面250g
糖三勺醋一勺盐半勺蔬菜适量鸡蛋适量
具体步骤：1. 干的冷面
2. 用冷水泡十分钟左右
4. 用冷开水泡冷一下，这样口感Q，面之间不会粘连。
5. 冷面捞出来放在碗里
7. 最好把调好的拌汁，放冰箱里保存温度低，吃着更爽口解暑降温。
8.糖汁倒在冷面上，蔬菜黄瓜和柿子切片或者丝，煎荷包蛋都放进碗里就OK
酸甜口冷面汤怎么做？
材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。
2、冷汤酱料：白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量，辣椒油适量。
5、冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干。
酸甜口冷面汤是一道常见的中式汤品，做法如下:
所需材料：
- 冷面 (1 包)
- 熟鸡蛋 (2 个)
- 黄瓜 (1 根)
- 胡萝卜 (1 根)
- 西红柿 (1 个)
- 大葱 (适量)
- 姜 (适量)
(1)、食材：凉开水250克、白糖，盐各5克、香醋，味极鲜、酱油适量、香油适量、大蒜，香椿叶适量、黄瓜，西红柿适量、面条 100克 。
(2)、给电热水壶里加水烧开，把开水倒碗里晾凉 。
(3)、把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块 。
(4)、给凉开水碗里，加入5克糖和5克盐，再加入2勺香醋，1勺味极鲜酱油，再放入适量黄瓜丝，西红柿块，香椿叶，蒜末，香油搅拌均匀，这样冷面汤就做好了 。
(5)、给煮锅里加入半锅清水，水开后，把面条入锅里煮熟 。
(6)、把煮熟的面条捞出，放凉开水碗里过凉 。
(7)、然后把过凉的面条捞出，放入调制好的冷面汤碗里即可 。
酸甜冷面汤怎么调？
1、主料：冷面200克、高汤100克；辅料：盐1勺、醋2勺、鸡蛋1个、酱牛肉几片、西红柿2片、辣白菜15克、辣椒酱1大勺、熟芝麻2克、黄瓜半根、洋葱粉3克、大蒜粉3克、糖1勺。
2、取适量酱牛肉的汤，加适量水、盐、醋、洋葱粉、大蒜粉煮沸后晾凉，入冰箱冷藏；
3、冷面入沸水中煮熟；
4、捞出，过两三次冰水后，沥净水份，装入大碗中；
5、将冷藏好的汤汁倒入碗中；
6、摆煎蛋或水煮蛋切片，黄瓜擦丝，西红柿切片，切酱牛肉和辣***；
