魟鱼有什么样的做法？
清蒸魟鱼原料:魟鱼(小)1只。佐料材料：酱油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋葱汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒丝﹑整芝麻、少量。操作:(1) 魟鱼切半除内脏和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整个炖的时候﹐刨腹取出内脏﹐去掉尾巴和嘴部份。
(2)在通风的背阴地晒干2-3天左右。
(3)混合佐料﹐并把干燥的魟鱼泡10分左右捞取。
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(4)把魟鱼放在焖锅里﹐冒热气后放佐料酱。大魟鱼加3次﹐小魟鱼加2次佐料酱焖时﹐味道会更好。
(5)在魟鱼上面放切丝的青﹑红辣椒﹑石耳﹑黄白鸡蛋而点缀。
小鳐鱼的做法？
食材：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。
（图片来源网络，侵删）
做法：
（图片来源网络，侵删）
3.倒入鳐鱼，油煎片刻;
4.加入料酒、加入适量盐、生抽、胡椒粉，加入少量水盖上锅盖继续煮
魔鬼鳐做法？
材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法：
1、将鳐鱼切件。
2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
3、下鳐鱼稍煎一下。
4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
用料 鳐鱼 葱、姜、蒜
红烧鳐鱼（魔鬼鱼）的做法
鳐鱼入油锅煎两面变色
加入酱油、砂糖、生姜片、葱段、蒜头，加水沫过鱼
