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入口即化的半熟芝士蛋糕,你知道怎么做吗?
1、将制作完成的奶酪糊装入小模具中（9分满）在烤盘上排好。送入烤箱前在烤盘中注入冷水，然后放入烤箱中层；将烤箱温度调整为：上火180，下火130，烘烤15分钟左右，注意观察上***况。
2、蛋白中分次加糖，打至湿性发泡，即提起后尖峰消失的状态。半熟芝士蛋糕的做法图解8蛋白分次加入面粉糊中，翻拌均匀。半熟芝士蛋糕的做法图解98寸活底蛋糕模具内壁涂抹植物油，根据形状贴上油纸，方便脱模。
3、打到湿性发泡即可。盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。
4、半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙（bèi）方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈。
怎么用微波炉做蛋糕
1、步骤一：蛋黄5个。步骤二：蛋白5个。步骤三：砂糖90克。步骤四：将低筋粉90克过筛。步骤五：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。步骤六：打至蛋糊浓稠即可。步骤七：放入低筋面粉。步骤八：上下翻拌均匀。
2、在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊，把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
3、微波炉烤蛋糕的做法 蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里 先处理蛋黄。蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀。加入30g牛奶（或是其他饮料。
家庭自制蛋糕的做法?
鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。
步骤：先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀。把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。拌好的蛋糊细腻滑顺。
教你做最近大火的电饭锅蛋糕!
1、电饭锅蛋糕 做法：7个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，各自放到无水无油的容器里备用。容器一定要擦干，保证无水无油，分蛋的时候也要注意蛋清里不要掺到蛋黄，否则会影响打发。蛋黄中加入30g糖，用蛋抽打至颜色略***浅。
2、将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。
3、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。先把牛奶和玉米油混合均匀，然后放入蛋黄，搅打成蛋黄液。筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，用刮刀翻拌均匀，没有面粉颗粒为止，蛋黄糊就调拌好了备用。
4、电饭锅做蛋糕的方法如下：食材：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。将牛奶和玉米油混合。
5、电饭煲苹果蛋糕 食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果 1）准备鸡蛋，鸡***清分离。牛奶。糖，面粉 2）在蛋黄里面放些许白糖。
