春节即将来临,你家必备拿手美味是什么?晒出来凑一桌菜谱,共享?
日子从指缝间,倏然间滑过了四季……
春节将近,我为大家精心准备了一桌年夜饭,幸福的味道,透过舌尖,沁入心田,团圆的时刻,平安祝福,涌上心头……
八宝山药:白山药去皮洗净,放入沸水锅中蒸熟,装入碗里捣烂成山药泥,蜜枣切均匀的块。将山药泥倒扣于盘上,蜜枣嵌上。用蜂蜜和凉开水调汁,浇在山药泥上,再撒些巧克力屑即可。
很高兴回答这个问题。春节将至,因为我们家是个大家族,所以从现在我就会开始准备年夜饭的菜谱,陆陆续续开始***买的工作。菜谱的第一道菜就从“年年有鱼”开始吧!
【主料】多宝鱼
【配料】葱段、姜片、红椒、花椒粒、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、白糖、盐
1. 多宝鱼去除内脏清洗干净,鱼身斜切几刀放入盘中,放入葱段、姜片、适量盐、白胡椒粉、料酒,腌10分钟左右;
2. 将腌好的鱼放入蒸锅里,大火烧开蒸10分钟左右,关火焖2分钟(根据鱼的大小来调整时间);
3. 蒸鱼的同时,将红椒、大葱、姜片切丝;
4. 鱼蒸好后,将鱼身上的葱、姜取出,盘子里蒸出的汁水倒出去;最后在鱼身上码上葱姜辣椒丝,锅中入油加花椒粒,小火慢慢炸出香味。捞出花椒粒,把油趁热淋在鱼身上激发出葱姜的香味。将蒸鱼豉油沿盘边淋入,夹鱼肉来蘸食蒸鱼豉油即可。
这道鲜香味美,肉质嫩白的清蒸多宝鱼就做好了。
【美味小贴士】
- 做蒸鱼时,鱼必须要新鲜,而且要选择有鳞、肉白的鱼,最好是鲜活的;
- 鱼超过1.5斤,要蒸8-10分钟,根据鱼的大小蒸制的时间要适当延长或缩短,鱼眼睛变白凸起,基本鱼就成熟了;
- 鱼蒸好后,鱼汁会有腥味要倒掉;
- 蒸鱼豉油不要淋在鱼身上,为了吃出鱼的鲜味,用鱼肉来蘸食蒸鱼豉油,才能品尝出鱼肉最原始的美味;
- 最后在鱼身上码上葱丝、辣椒丝,把油趁热淋在鱼身上激发出葱的香味。
我是惠心小厨,希望跟大家多交流、多学习,如果大家喜欢我的回答,欢迎大家点赞留言评论,谢谢!
咸主食有哪几种做法?
主料:大米 (500克)
调料:清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇回 (少许答)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)
步骤:
1、准备大米。
2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
用盐腌制的腊肉,腊肠,酸菜,咸鸭蛋,萝卜,梅干菜,辣椒酱,等,做咸主食,包各种蔬菜和猪肉饺子,鱼肉饺子,韭菜鸡蛋灌饼及饺子,牛肉拉面及饺子,各种肉菜包子,烧饼,南方还有肉丝炒粉煮粉等,麻辣面及粉,炒煮年糕片等……,各种各样的汤圆,薯粉饺子,芋头饺子,都可以当主食
地区不一样,各地的咸主食不一样,比如有的地方喜欢用糯米做粽子,里面包腌制好的五花肉,也是咸主食,广东的煲仔饭也是,洗好米放在瓦锅里面煮,上面加上自己喜欢吃的肉类和蔬菜,例如排骨,叉烧,滑鸡,香菇,鱼腩等,在差不多出锅的时候加上青菜,荤素搭配更营养哦。
咸主食,是哪里的地方特色吗?反正呆在哪里,现在都容易吃上咸主食,有羊肉[_a***_]粥,羊肉泡馍,汉堡,手抓饼,皮蛋瘦肉粥,大多数的饼也是属于咸主食,现在连蛋糕都有好多都是咸的,像方便面,火鸡面应该都是属于咸主食一类的吧,毕竟都是属于能吃饱的
俄罗斯美女哪都好,为什么身上总有一股刺鼻的异味呢?
确切地说,是狐臭味。这是除了东亚人种之外所有人种的共性,尤其以欧美人种为甚,俄罗斯人种次之。你说俄罗斯美女味道刺鼻,那是你没闻到欧美人的味道,那才叫一个酸爽,保证让你爽到吐[大笑]