酸菜面的做法?
食材准备:
做法:
2:油热下肉炒出香味,加葱蒜和小米辣,继续大火翻炒,炒出葱蒜的香味。加酸菜翻炒均匀。
制作材料:
面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。
操作步骤:
1、首先准备好面条,我是买现成的压的面条,这个面条煮出来的面特别好吃。把酸菜倒在盘子里,袋装的酸菜是切好的不用再切了。
2、然后把肉清洗干净,切成肉末放在盘中备用,喜欢吃酸菜肉丝面的亲们可以切成丝,这个没用固定的要求。再姜清洗干净切成姜末,葱清洗干净切成葱末,蒜切末,小葱切成小葱花,都装在盘子备用。
1、准备好适量的葱姜蒜,蒜切细一点,小米椒,酸菜切好。
2、先将葱姜蒜,小米辣下锅炒一下
3、再倒入酸菜炒炒炒,注意🔥不要太大哦
4、倒水,然后开大火煮沸,加入生抽,蚝油,鸡精,酸菜比较咸,我就没放盐了,可以自己尝下咸淡哦,根据需要加入调料。
5、加入面条煮,面条我用的挂面,新鲜面条也可,根据自己的需要来,喜欢吃什么放什么。
6、收工装碗,我额外煮了肥牛,荷包,几片买的卤牛肉,就可以开吃啦。
【制作主料】:挂面半斤、泡酸菜2片、猪瘦肉1小块
【腌制调料】:料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺
【制作调料】:生姜几片、泡辣椒2个、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、盐少许、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把猪瘦肉简单切一下,剁成末放入碗中,再放入料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺,抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤二】:把泡酸菜改刀切成小丁、泡辣椒切成圈、大蒜和生姜切成末,然后分别装盘备用。
老坛酸菜酸辣粉的家常做法?
辅料:老抽适量。、陈醋。适量。、白糖。一勺、香油。适量。、辣椒油。适量。、黑芝麻。适量。
做法
1 先将粉丝放入锅中煮一到两分钟后放入面条一起煮,下酸菜。
2 直接在往里放老抽,白糖,陈醋,辣椒油,香油,鸡精等。
主料 土豆粉200克
油菜3颗
辅料
大蒜一瓣花椒面1克芝麻辣椒油15克香油1毫升酒鬼花生20粒老坛酸菜20克香葱3根红米椒3个盐10克生抽15毫升醋20块味精3克糖2克胡椒粉1克
步骤1
选用纯土豆粉条。
步骤2
提前用凉水泡发好。
步骤3
1、红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末。