杭州糖醋黄鱼做法？
1.黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水，加料酒，盐腌制20分钟 2.热锅冷油，煸香姜片，放入擦干水分的黄鱼。
3.煎到两面金***至熟，盛出。
4.锅里加生抽，料酒，白糖，盐，香醋和水煮开后，用淀粉芶薄芡后撒上葱花 5.浇到煎熟的黄鱼上
干黄鱼怎么做好吃？
准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。
3、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。
4、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好，然后倒在准备好的食材上。
干黄花鱼怎么做好吃：白鲞鸡干黄花鱼 食材准备 鸡脯肉150克，鸡翅膀50克，干黄花鱼100克，盐少许，味精少许，绍酒25克，原味鸡汁200克，花椒适量，葱姜10克，熟鸡油10克。 方法步骤 1、将熟鸡脯肉切成长方块，干黄花鱼也切块; 2、取碗，碗底放入花椒，葱姜各5克垫底，然后铺上鸡脯肉; 3、将干黄花鱼放在鸡肉的两次，然后加入绍酒，鸡汤，上蒸锅; 4、蒸至熟透，出锅后扣在盘中，去掉葱姜花椒，放味精，葱花鸡汤和鸡油即可。 干黄花鱼怎么做好吃：蒸干黄花鱼 食材准备 黄鱼干，油盐适量，干辣椒，葱姜蒜适量，味精，料酒，酱油适量。 方法步骤 1、将干黄花鱼刷洗干净，浸泡5分钟，然后切段; 2、葱姜蒜切碎，黄花鱼段放入蒸盘中，撒上葱姜蒜; 3、然后放入味精，酱油，料酒，干辣椒和热油; 4、然后上锅蒸熟出锅即可。 干黄花鱼怎么做好吃：烧煮干黄花鱼 食材准备 干黄鱼适量，油盐，葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣酱，味精，酱油，白酒适量。 方法步骤 1、黄鱼洗净，浸泡9小时左右，然后切段，葱姜蒜切碎待用; 2、锅中烧热油放入香辣酱，葱姜蒜和少许盐，加入水; 3、放入黄鱼干，辣椒，八角和桂皮炖熟即可。 干黄花鱼怎么做好吃 干黄花鱼其实就是咸鱼的一种，如果比较咸比较硬，就可以用水泡一泡，然后蒸着吃，烧煮也不错。还可以当做咸肉或者咸菜直接炒各种蔬菜，都是不错的做法，而且一般还不用放盐。
我是这样吃的,仅供参考,也不知道你喜不喜欢.
1.鱼不要用水再浸泡了,可以选择继续晾干,晾到九分干.吃的时候，吃几条用温水一冲就捞出来把水沥干。
2.去超市买点萝卜干(就是晒干的萝卜条,也可自制,买的话比较方便),洗净,沥水3.把鱼(整条的,不用切成块)和萝卜放到干净的器皿里,加上花椒,植物油(量可自己掌握,不过加的太少的话不是太好吃,因为萝卜吸油),姜丝,胡椒,八角,也可放少量酱油，料酒也可少加一点可去腥,盐就不要再加了,因为你上面说了鱼本身很咸了.把上面这些搅拌一下.4.上锅大火蒸，水开后，继续中火蒸20分钟左右，可适当延长时间，你能闻到鱼萝卜的香味了，就关火，闷一会，打开锅盖就行。 你可以弄一两条鱼试试，如果喜欢这种口味及方法，就可以这样吃了，要是弄的多，还不喜欢就浪费了。
