12连模蛋糕的做法？
食材
(主料)纯牛奶 15克
(主料)砂糖 45克
(主料)玉米油 20克
(主料)低筋面粉 70克
(主料)上下火160度 25分钟
1.把三个鸡蛋打入单盆中。
2.把打蛋盆放在电子秤上，依次直接称量加入牛奶，油，细砂糖。(糖的份量适中，建议不要减少，再减少就没什么甜味儿了。)
方法步骤：按顺序放
①鸡蛋、白糖放在一起，加入少量柠檬汁或9度白醋，全蛋打发20分钟，打蛋器提起，能划出8字，蛋糊不消失即可
②加入水搅拌
③面粉、泡打粉、小苏达三样混合在一起，然后倒在打发的蛋糊液中，翻伴
④12连模刷油，蛋糊液倒入12连模中，装8分满即可，烘烤时体积会膨胀
3、把蛋糊装入裱花袋，挤到十二连模中，不要挤的太满，3分之2满就行，加热中会膨胀。
4、放入烤箱中下层，上火200度，下火230度，时间20分一25分之间，每个烤箱温度不同，时间也不同，看颜色而定。
5、这是烤到12分钟的状态，烤好后取出振一下，凉后用脱模刀脱模。
6、脱模后的成品，面糊液倒在，八寸戚风模具中，开始烘烤，放中下层160度，上火160，下火160，烤60分钟即可。
第1步.先把4个鸡蛋打在碗里再加入白糖
第2步.电动打蛋器先低速搅拌大概3，4分钟，再高速一两分钟。
第3步.再加入面粉轻轻的翻匀，（我用的饭勺），再加入色拉油和盐继续搅拌均匀。
第4步.装盘，我用的是12连模，（模具擦点色拉油比较好脱模)
第5步.烤箱先预热几分钟，模具放中间，上下火150°℃，15分钟就可以了。冬季天气冷时间可适当增加，以及
每个人烤箱大小功率不一样自己调整时间。
6连模蛋糕做法？
1、食材：低筋面粉150g、细砂糖150g、鸡蛋5个、植物油50g、牛奶50g
2、在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。
3、将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。
4、打发约20分钟，将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。
5、逐量倒入植物油50g，牛奶50g，继续搅打均匀。
