陈二娃的豆腐鱼做法？
主料大蒜2瓣 干辣椒半个 香葱3棵 盐适量 料酒1调羹 味极鲜几滴 姜3片 龙头鱼（即豆腐鱼）4条 龙头鱼（豆腐鱼）汤的做法步骤1. 将鱼去头清洗水晾干，放入料酒和味极鲜，腌制10分钟2. 锅内倒入小半勺油（平时喝汤的勺子），锅热后将葱头、姜片、干辣椒、入锅煸香。
3. 将腌制好的鱼倒入锅内（不用铲子翻动），直接用锅来回颠翻鱼面。
4. 待鱼水分微微干时候，加入三碗（饭碗）事先准备的开水。汤滚后放入蒜片，关中小火熬制10分钟加入适量的盐，继续熬制3-5分钟左右。
（图片来源网络，侵删）
1、白菜去茎，对半切，豆腐切小块
（图片来源网络，侵删）
3、加水500ML，放入豆腐、鲫鱼、盐、料酒、鸡粉、胡椒粉，大火煮沸
4、倒入***叶，转小火炖20分钟
5、倒入西红柿，煮5分钟，装盘即可
（图片来源网络，侵删）
豆腐鱼的浙江做法？
1. 将豆腐鱼去鳞、内脏洗净，切成段；豆腐切成小块；青蒜切段，姜切片，蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜末炒香。
3. 放入豆腐鱼段，用中火将鱼两面煎至微黄。
5. 放入豆腐块，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，煮 5 分钟左右。
6. 最后放入青蒜段，煮 1 分钟左右，待青蒜熟透后即可出锅。
避风塘豆腐鱼做法？
原料：鱼肉100克、虾饺100克，肉末10克，豆腐50克，青红椒粒、熟蒜粒各少许
避风塘豆腐鱼做法：
1.鱼肉、虾饺、肉末、豆腐打碎、和匀，装入冰箱冷冻两小时后取出，切成两厘米见方、一寸见长的块状，然后上浆备用。
2. 油锅烧至五成热时将豆腐下入，炸至金***出锅备用。
3. 另起锅，下入青红椒粒、熟蒜粒，大火翻炒，再加入豆腐块，翻炒匀后出锅，避风塘豆腐鱼就完成了
