鳗鱼饭什么网络意思？
鳗鱼饭，又称鳗鱼盖饭，是日本传统的夏季食物之一。鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。
日本人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地吃完的日本式快餐。其中，从江户时代起传达至 今的“鳗鱼盖饭”，可以说是日本式快餐开拓者。鳗鱼从江户时代起，就被当作是高价的食品。鳗鱼的专门店，设定了相当贵的价格。
山姆鳗鱼饭做法？
准备食材
（图片来源网络，侵删）
鳗蒲烧鳗鱼（500g的份量，可以做3-4碗了），鸡蛋2只，米饭1碗
做法步骤：步骤
（图片来源网络，侵删）
2，鳗鱼连袋丢开水里煮8分钟（如果有微波炉或者烤箱也可以加热）
1、准备半个西兰花开水炒熟，加点盐。
2、调制半碗照烧汁备用，两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、两勺味达美臻品料酒、两勺味达美醇品蚝油、一勺六月鲜红烧酱油、一勺白糖搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
3、锅中烧油炒香洋葱，把调好的照烧汁倒入锅中和洋葱一起翻炒。（不用加其他调味料）
4、平底锅摊鸡蛋皮，摊鸡蛋皮的时候加点水和盐。
5、摊好的鸡蛋皮切段
6、买一条做好的鳗鱼，超市有卖这种熟的鳗鱼，吃几块放几块就行。（我在山姆买的，口感跟日料店的差不多）
7、盛一碗米饭，把洋葱连同汁一起浇在米饭上，把鸡蛋、鳗鱼、西兰花放在米饭上，撒上海苔碎。吃的时候拌一下就可以。
