如何做炒鱿鱼须？
3、芹菜择叶洗净后切成小段。
4、胡萝卜切丝。
5、锅热后加少许油，油热至6成下鱿鱼须炒至八成熟。
原料：主料：鱿鱼须、葱蒜、碎辣椒、姜辅料：盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。2做法：1、鱿鱼须洗净后切段。辣炒鱿鱼须2、葱姜切末、干辣椒剪断备用。3、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出。 4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。 5、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油。 6、下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒。 7、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成。3特点辣炒鱿鱼须是一道非常就好吃的传统鲁菜，具有味道鲜辣、口感爽嫩、下酒下饭、健身强肾的特点。
1、把鱿鱼须洗净之后热水下锅，焯一下水（这一步是为了等下炒的时候不会出水）
2、大概过一下热水（大火30-40秒左右）捞出，滤干水份，备用
5、稍微翻炒一会儿，下入鱿鱼须一块翻炒，然后放适量的盐 酱油 蚝油（加一点点的糖提鲜）～让他们充分交融之后即可出锅
6、真的超下饭，还一点也不复杂
将鱿鱼须洗净 记得把它的牙齿扣出来 然后切段 放料酒生抽盐姜末拌匀腌制十五分钟 辣椒 干辣椒都切段 热锅下油 放花椒 干辣椒 蒜 老干妈炒香 把腌制好的鱿鱼须倒入锅中翻炒 加入辣椒继续翻炒 加入适量水 小火焖3分钟 开锅放盐调味 出锅。
爆炒鱿鱼须怎么做？
材料：超市买的鱿鱼须、葱、姜、蒜、火锅年糕、郫县豆瓣酱、黄酒
做法
1. 鱿鱼须化冻，二根须切成一块。
2. 把切好的鱿鱼须下锅氽水，去腥。
3. 起油锅，倒入鱿鱼须翻炒，加黄酒、葱白姜、蒜。
4. 再倒入郫县豆瓣酱，放入年糕。
5. 翻炒数下，撒上葱，炒匀后起锅。
做法：
3.锅里加油，爆香姜蒜，然后逐步放入洋葱辣椒和葱。
4.加入鱿鱼须。
5.翻炒翻炒，加入少许生抽、料酒、酱油、蚝油，孜然粉，盐。
6.出锅前撒上芝麻，更好看，放早了会糊掉。
主料：鱿鱼1000克，洋葱300克，二荆条250克
辅料：葱姜蒜适量，泡椒泡姜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，火锅底料适量
做法步骤：
步骤1
鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥
食材清单
鱿鱼须 3条 、 韩式辣酱 2大勺 、 鱼露 少许 、 姜丝 适量 、 香菜段 适量 、 糖 适量 、 洋葱丝 适量 、 蒜片 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1/5
鱿鱼须洗净，把外面的表皮撕掉
爆炒鱿鱼须主料鱿鱼须500克辅料大蒜1头 小米辣15颗 泡野山椒5克 花椒5克 白糖1勺 白酒1勺 芹菜1根 油10毫升 味精1茶匙爆炒鱿鱼须的做法1.大蒜切成大点的颗粒，红色的小米辣切成小截2.油热之后下花椒，然后再倒大蒜和红色小米辣3.佐料爆炒后下鱿鱼须4.加点酒、盐巴和糖继续翻炒5.泡山椒下锅，然后放芹菜炒一下就可以起锅了
