本地塘鲺好养吗？
好养。塘虱鱼，系热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品；既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。
塘鲺一年能长几斤？
4斤。
鲶鱼的外形很奇特，全身没有一块鳞片，最关键的是，鲶鱼这种生物几乎可以无限生长，没有人知道它们的体型上限在哪里。目前世界上最大的鲶鱼就是开头提到的湄公河鲶鱼，它的体长2.7米，体重586斤，比鳄鱼还大，如果人类在游泳中和它遭遇，弄不好会有生命危险。
塘虱鱼3厘米长一年能长多大
生长繁殖
塘鲺鱼因其贪食又不活泼，饱食后不大运动，所以生长快。饲养1年体重可达1.2~2千克，在我国南方一年可养2~3季。在池塘饲养条件下，经4~5个月饲养，当年苗—般可长到0.5千克。
塘鲺鱼的繁殖力强，性成熟年龄为10~12个月，其性腺发育属于非同步多次产卵类型。每次产卵的亲鱼，经一个月左右培育，继而可以第二次繁殖。一般一年可繁殖3~4次，在越冬加温饲养条件下，终年均可进行催产。塘鲺鱼的繁殖较易，在水库、池塘中性腺均能发育成熟。当水温上升到20℃以上时，成熟的雌雄鱼会***追逐，雄鱼***，雌鱼产碧绿色的黏性卵，受精后附着在水草石块上。其产卵习性近似鲤，鲫鱼。
广东塘鲺鱼的正宗做法？
- 新鲜的塘鲺鱼：1尾
- 料酒：适量
制作广东塘鲺所需的材料非常简单，您只需要准备以下食材：
- 新鲜的塘鲺鱼：1尾
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
1.准备材料：将塘鲺鱼清洗干净，去除内脏和杂质，然后切成适口大小的块状。准备好姜片、葱段和蒜瓣。
2.腌制：将切好的塘鲺鱼块用食盐、料酒和姜片腌制10分钟左右，以去腥增香。
3.炒香料头：在锅中加入适量花生油，烧热后加入姜片、葱段和蒜瓣，炒出香味。
4.烹煮：将腌制好的塘鲺鱼块放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和胡椒粉，翻炒均匀后加入适量水，烧开后转小火，炖煮数分钟。
5.勾芡：最后加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，鱼肉鲜嫩，口感更佳。
6.出锅：撒上葱花，即可出锅。
