白萝卜福寿鱼做法？
食材
1.福寿鱼 1条，白萝卜 1颗，豆腐 2小块，莴笋 1颗 ，土豆 ，豆芽 适量，生菜 1颗 ，香菜 1颗 ，青红辣椒 适量
调料：八角 2颗 ，花椒 适量，郫县豆瓣酱 3勺 ，蒜泥 适量
1.福寿鱼洗净，从中间切开，撒上胡椒粉、盐、姜片、料酒，腌制20分钟。
2.白萝卜、豆腐、莴笋、土豆洗净切片备用；豆芽、生菜、香菜、辣椒，洗净备用。
3.把腌制好的鱼放进油锅炸制两面金黄后捞出备用。
4.锅中加入3勺郫县豆瓣酱、蒜泥、青红辣椒、八角、花椒，再加入适量生抽，最后加入适量清水烧开。
5.把白萝卜、豆腐、莴笋、土豆摆好，生菜和豆芽熟的较快可以出锅前10分钟加入，最后加入煎好的鱼，淋上酱汁，炖煮30分钟。
吃福寿鱼的好处和坏处？
福寿鱼含蛋白质、钙质等多种营养，有助于促进婴幼儿骨骼发育，还能维持头发、皮肤和牙齿的健康，不过婴幼儿脾胃发育不全，不宜过多食用，否则容易导致营养过剩无法吸收，故婴幼儿可适量食用。
家里能养福寿鱼吗？
答，可以养
可以的,一般较为大型的观赏鱼都可以作为风水鱼(鲶科除外)。在风水学上锦鲤也被成为“招财旺福鱼”。锦鲤自古就被人视为吉祥物，锦鲤作为一种风水鱼早被广为流传。红白锦鲤因其白底红纹而得名，而在锦鲤之中最为长寿的品种，所以又得“福寿鱼”美称。不同的颜色和品种的锦鲤养在家里，便有不同的说法，官运亨通、招富纳财、吉祥如意、添财添禄，都是有人追求的目的。所以要根据不同的选择，去养不同品种的锦鲤。
福寿鱼切块做法？
1准备一只福寿鱼，可以将鱼头切出，用来煮鱼头汤。将鱼处理干净，然后沿着两侧花开一些口子，抹上少许盐、酱油、料酒、醋等。
2准备若干豆豉，将其取出适量，放入碗中加水发泡，然后洗净沥干。
3准备少许生姜、蒜头、小葱，将其处理成姜丝、蒜末、葱段，一些塞入鱼肚。
4打开电磁炉，加入适量油，将豆豉、姜丝、蒜末、葱段炒香，然后放入福寿鱼，小火煎一会，注意翻转两侧，将其煎均匀。
5一会加入适量温开水，然后加入盐、酱油、料酒、醋等调味料，转大火煮沸，煮一阵转中火慢炖。
6汤汁快收干后转回大火，收干汤汁，将红烧福寿鱼盛出即可。
7如果整只福寿鱼红烧，可以在鱼肚、鱼两侧塞入少许姜丝等，然后加盐、酱油、料酒、醋腌制一阵。
8为了好看一些，还可以准备一些胡萝卜，将其切丝，加入着色，其他和上面豆豉红烧福寿鱼一样。
福寿鱼简单做法？
1、准备一条福寿鱼，在鱼背划几刀容易入味
2、准备葱段，姜片，干辣椒，八角，蒜头备用
3、热锅凉油，等油热之后放入一点盐，然后将鱼煎至两面金黄捞出备用
4、剩下的油倒入葱，姜，蒜头，干辣椒，八角，小火炒出香味。
6、水煮开之后将鱼放进去盖盖子。小火闷15分钟。
7、将料捞出来，出锅，撒上葱花。
食材准备：福寿鱼，葱姜蒜，料酒，盐，白糖，味精，麻油。
制作步骤：
1.福寿鱼洗干净把里面的内脏清除干净，然后在鱼的身上抹上盐，料酒，盐，味精，葱姜蒜，把它全部码放好之后放入盘中。
2.将腌好的鱼放入锅中开始蒸，蒸八到十分钟左右就可以了，因为福寿鱼很容易煮熟。
3.蒸好的福寿鱼端出来之前在上面撒上一些麻油，就可以食用了。
