炒酸辣面筋的做法？
材料
主料：面筋丝400g、辣椒100g；辅料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量、蒜适量、小米椒适量、糖适量
酸辣面筋丝
1准备主材料
2面筋丝切段
3辣椒去蒂去籽切丝
4蒜切碎，小米椒切丝.
5锅中热水，放入面筋丝氽水捞出。
6锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香。
7放入面筋丝翻炒。
炒酸辣白菜家常做法？
1· 蒜剥皮切片，不要太厚。辣椒去掉籽掰成两瓣。不怕辣的可以多放。
2· 一般的汤勺即可。我是一人吃，如果***多，可以量同比增加。
一勺盐
3· ***叶子和菜帮分开。菜帮切成块，可以用刀面拍一下，便于进味。菜叶撕成片待用。
1、准备青辣椒、小米椒、姜、油、盐、素耗油、酱油、白醋、糖。
2、酸***切小块，青辣椒切丝，小米椒切粒，姜切碎。
3、热锅倒油，放姜末和小米椒爆香，加***进去炒，等到***全软下来把调味料一起放进去继续炒，炒一会就可以起锅了。
1、选一颗***，要选择***叶小而薄的、菜叶洁净的、菜梗较大的、分量都较大的***，将***的根部先用刀切掉，再把***叶子掰下去，然后把菜叶洗净。

2、其次把洗净的***叶子放在菜板上，用刀把***帮和***叶离开。再将***帮子斜刀切成薄片后放入盘中备用，把剩下的***叶子用手撕成小块也放入盘中待用。

3、把***处置好了以后，再来处置调味料先把大蒜去掉外皮然后洗净，洗净后用刀切片后装入盘中备用，然后再取几个干辣椒一下用手撕成小段也放在盘子里，***如能吃辣的也能够多加一些干辣椒。
1. ***洗净，菜帮用刀斜着片成片，菜叶撕成合适大小
2. 蒜拍碎、姜切丝、粗辣椒面1匙
3. 将味极鲜，陈醋，白糖，盐，十三香，在小碗内混匀备用
4. 取淀粉适量，加少量冷水拌好备用
5. 炒锅里热油，待油未完全热时下入蒜、姜、辣椒面翻炒出香味
酸辣***，打开包装取出约一半放置一旁(酸***无需冲洗!)。蒜头剥皮拍碎。酸***切段，大小可自行拿捏。取炒菜锅转中小火热锅，放少许油> 放蒜头拌炒出香味放猪肉片拌炒 > 加少许米酒拌炒猪肉片拌炒至熟后 > 加酱油1小匙、糖半小匙 > 拌炒均匀加入酸***拌炒均匀约2～3分至钟> 试味道，觉得太酸可加一点糖 > 味道ok即可关火上桌囉，配上一碗热腾腾的白饭，真的是人间美味!酸***的酸酸又脆脆的滋味，配上有酱香味的猪肉片。
酸辣面条怎么做？
1、食材
挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，辣椒（看个人口味决定添加与否）
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的酸辣挂面就做好了。
