黄花鱼怎样做?
1、准备材料:黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。
2、黄花鱼去鳞,洗干净,用刀在鱼表面斜切三刀,两面都要切。
3、葱拿一根团成一捆,剩余切丝,胡萝卜切丝,姜一部分切片,一部分切丝备用。
4、往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒,鱼两面都要涂膜均匀,放一旁腌制30分钟。
5、腌制好后,往往鱼肚子塞葱段,鱼嘴塞姜片。
用料
黄花鱼一条,葱姜蒜,料酒,盐,醋,生抽,胡椒粉,干辣椒,淀粉,食用油各适量
做法
1/7 黄花鱼,去鳞去内脏,去腮,清洗干净,两面打上花刀,撒点盐胡椒粉料酒 用手抹均匀,腌制十五分钟,
2/7 然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉,
大黄鱼怎么做?
大黄鱼是一种常见的海鱼,肉质鲜美,营养丰富。以下是一些常见的大黄鱼做法:
1. 清蒸大黄鱼:将大黄鱼洗净,加入葱姜蒜、料酒等调料,放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 红烧大黄鱼:将大黄鱼洗净,加入葱姜蒜、料酒等调料,放入锅中煎至两面金黄,加入适量的水、酱油、糖等调料,煮至汤汁浓稠即可。
3. 糖醋大黄鱼:将大黄鱼洗净,加入葱姜蒜、料酒等调料,放入锅中煎至两面金黄,加入适量的水、酱油、糖等调料,煮至汤汁浓稠,加入适量的醋即可。
4. 干炸大黄鱼:将大黄鱼洗净,加入盐、胡椒粉等调料,腌制一段时间,然后放入锅中炸至金***即可。
以上是一些常见的大黄鱼做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
1、把大黄鱼刮掉鱼鳞,去除鱼鳃,并且利用鱼鳃揪出鱼的内脏。冲洗干净。
2、鱼身两侧打花刀。并且用吸油纸吸掉鱼身体上的水分。
3、锅内放底油2两,烧热,放鱼煎制。要剪到两面金黄。
4、锅底放油一两,放入葱段,姜片,小米辣,蒜瓣,把鱼也放入锅内,打开点火开关。用大火,待闻到葱蒜香味时,烹入醋,并且闷一分钟,放入酱油,豆瓣酱,花椒和大料。加入温水,没过鱼一指,大火烧开后,改中火。
5、烧制10分钟后,加盐适量,大火收汁。3分钟后关火,浸泡20分钟入味。
6、红烧大黄鱼做好了。
大黄鱼简单做法?
1.清蒸大黄鱼
需要的材料:大黄鱼、辣椒、大葱、八角、蚝油、色拉油、生姜
制作方法
(1)把买回来的大黄鱼处理好并冲洗干净。
(2)把鱼放入盆中,用少量食用盐涂抹一下鱼身,并抹上一层料酒腌制一会。
(3)大葱洗净后切葱丝待用,生姜切成姜丝待用,红辣椒切成丝待用。
(4)把一部分葱丝和姜丝放进鱼肚子里一些,把鱼放在盘子上,再铺上一层姜丝、辣椒丝以及葱丝。
(5)再把八角放入鱼身上,最后撒入少量蚝油以及色拉油。
(6)取一口蒸锅加入清水,大火烧开。把鱼盘子放入锅中,调成中火蒸半个小时即可。
主料:500克左右黄鱼一条
做法:
1、黄鱼清洗,收拾干净两面打一字花刀,葱姜切成细末儿,大蒜切成薄片儿;