带鱼怎么做啊？
带鱼是大家常见的食材，但是烧的不好可能就不好吃了。你要是像我这样做有好看又好吃
首先准备两条处理干净的带鱼，给它切成3公分左右的段，再将切好的带鱼段两面改成花刀。这样方便接下来带鱼的入味。
将改好刀的带鱼下锅煎制一下，煎至两面金黄即可。
将煎制好的带鱼捞出备用。
起锅烧油，放入葱 姜 八角 干辣椒 爆出香味后下入煎好的带鱼，然后再倒入一点适量白醋，白醋可以去除带鱼的腥味。在放点生抽耗油 放点老抽上色。
鸡精 白糖 调味。大火烧开，盖上锅盖等个5 6分钟等水快烧干时，我们大火收下汁，在撒上葱花。
好看又好吃的带鱼就完成了。
调料：
醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量
1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；
带鱼的做法家庭做法？
煎带鱼的家常做法：
准备材料：
生姜：1块（切成薄片）
大蒜：2-3瓣（切成薄片）
食用油：适量
盐：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
白胡椒粉：适量
带鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，下面介绍一种带鱼的家常做法，即“红烧带鱼”。
红烧带鱼的做法步骤：
1. 带鱼清洗干净，去掉头尾，鱼腹中黑膜和内脏，切成段，姜切片，葱切段，准备一个蛋白、一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺盐、一小勺糖，少许胡椒粉，搅拌均匀待用。
2. 热锅凉油，带鱼均匀沾上干面粉，放入锅中，煎至两面金***捞出待用。
3. 锅中留少许油，加入葱姜煸香，加入一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺盐，一小勺糖，少许胡椒粉，倒入带鱼，加入适量的水，没过带鱼，盖上盖子烧至入味。
4. 汁收浓后，加入少许水淀粉勾芡，淋上少许香油即可出锅。
红烧带鱼的做法并不局限于特定的烹饪器具或食材，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的红烧带鱼，享受美食带来的快乐。
食材：
糖醋汁：2勺生抽半勺老抽1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油半碗清水
做法：
1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉
刀鱼怎么做？
做刀鱼有很多种做法，如煎、炸、蒸、炒等。
但是一般来说，最常见的是清蒸刀鱼。
因为清蒸能够保留刀鱼的鲜美口感，还可以让营养成分更为充分地保留。
在做清蒸刀鱼时，可以先用盐和生姜将鱼腌制片刻，然后在锅中加入适量水，放入葱段、姜片、料酒等调料烧开，放入刀鱼蒸8-10分钟即可。
当然，不同的地区和人群对做刀鱼的偏好和做法也可能会有所不同，因此在做刀鱼时可以根据自己的口味和习惯进行调整。
红烧刀鱼】
【食材】刀鱼、大葱、姜、蒜、食用盐、料酒、五香粉、一品鲜、红辣椒
【制作过程】
01
食材处理
先将刀鱼解冻以后去背鳍洗净，切成段，大葱切段，姜切姜片，蒜切片装盘备用。
02
煎炸
平底锅内加油烧热至七成油温后，加入少量食用盐，可在煎炸过程中入味。
将刀鱼煎至两面成金***。
