自制拌面最正宗的做法?
操作:
1) 在4杯荞麦面里放盐水,并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟,再用凉水漂一漂捞在筐内。
面条、猪肉沫,香菇。做法:
碗中倒入两勺生抽+一勺老抽+一勺黄豆酱+勺淀粉+少许盐合糖+半碗清水搅拌均匀。
锅中少许油倒入肉沫炒至变色后倒入香菇丁,炒软后倒入酱汁小火煮至浓稠,面条下锅煮熟,过一遍冷水捞入碗中,浇上香菇肉酱,切点黄瓜丝,爱吃辣的可以放点小米椒,拌匀开吃吧!
主料:面条(标准粉)(500克)
调料:盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油(炼制)(50克)
制作过程
1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤,搅拌均匀,调成味汁,备用。
2.在碗中盛入面条,浇上调好的味汁,搅拌均匀,即可食用。
1、先来调酱汁,碗中加入生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉、豆瓣酱、碗中清水混合均匀
3、锅中加入少许油加热,倒入打撒的鸡蛋炒熟盛出备用。
4、再加入青椒条炒出香味,倒入调好的酱汁大火煮沸,转小火煮至透明浓稠即可。
5、挂面放入沸水中烫熟,捞出挂面倒入酱汁锅中,再加入炒熟的鸡蛋翻拌均匀即可。
2、倒入油热后,放入大蒜爆香,一勺干辣椒面,倒入番茄酱,味精,食盐,胡椒粉菜翻炒均匀。
3、面煮熟,用凉水冲一下,也可以不冲,按个人喜好。
4、把菜倒在面上,放点盐调味,进行均匀搅拌即可。
烧拌面最正宗做法?
烧拌面是一道简单美味的中式面食,以下是制作烧拌面的正宗做法:
**材料准备:**
- 面条 200克
- 猪肉绞肉 100克
- 青红椒各半个(切丝)
- 胡萝卜 半根(切丝)
- 葱 1根(切段)
- 姜 1小块(切末)
- 大蒜 2瓣(切末)
- 生抽酱油 2大勺
重庆拌面的正宗做法?
重庆拌面是一道充满麻辣口感的传统川菜美食。其正宗做法是将新鲜的高粱面搅拌成面糊,加入大量辣椒酱、豆瓣酱、花椒粉、蒜末等调料拌匀;然后煮熟带汤的面条后捞出放在碗中,浇上调好的辣椒酱汁并加入少许酱油、陈醋和一些花生碎及香菜作点缀。这道菜食材简单,调料丰富,口感多变,既能吃辣还能吃爽口,真正具有重庆特色,是不可错过的美味佳肴。
家常冷拌面正宗做法?
食材清单:黄瓜1根,醋1勺,蚝油1勺,盐适量,鸡精适量,香油2勺,辣椒油1勺,花生酱2勺,芝麻各适量
1,面条下锅,过水方冰箱冰镇20分钟。
2,黄瓜切丝(可以是任何你喜欢的[_a***_])。
3,将适量醋,耗油,盐,鸡精,香油,辣椒油,花生酱和芝麻调料放入小碗拌匀,洒在面条上即可装盘开吃。
以下是家常冷拌面的正宗做法:
所需材料:
- 面条 250 克
- 黄瓜 1 根
- 萝卜 1 根
- 豆芽 适量
- 青葱 适量
- 食用油 适量
- 酱汁:生抽 2 汤匙、醋 2 汤匙、糖 1 汤匙、蒜末 适量、辣椒油 适量、芝麻酱 1 汤匙、花生碎 适量
做法步骤: