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西红柿老面的做法

  1. 西红柿豆腐捞面条的做法?
  2. 西红柿捞面卤子做法?
  3. 西红柿面条的做法?
  4. 番茄豆角捞面做法?

西红柿豆腐面条做法

1.番茄三个

2.切小块(讲究的记得开水烫一下,去皮

3.胡萝卜一根,大葱半根

西红柿老面的做法
(图片来源网络,侵删)

4.胡萝卜削皮,切滚刀块

5.大葱切片

6.豆腐一盒切块

西红柿老面的做法
(图片来源网络,侵删)

7.起锅烧油,爆香葱

8.下西红柿翻炒

9.再下胡萝卜,这个时候锅里还有油,胡萝卜里是脂溶性维生素,要油炒才能释放

西红柿老面的做法
(图片来源网络,侵删)

10.加入酱油老抽,盐

西红柿捞面卤子做法?

西红柿卤子

主料

西红柿200g,鸡蛋2个,木耳适量黄花菜适量,皮皮虾肉适量,面筋适量。

辅料

盐适量,油适量,料酒适量,糖适量。

作法

1锅里再放入油,油热了加入葱姜爆香,加入西红柿煸炒,炒出红油放入木耳,黄花菜,面筋,皮皮虾煸炒。

2再加入适量的水煮制,放入调料,煮制到食材熟了,用玉米淀粉勾芡,最后淋上蛋液即可。

准备食材:西红柿1000克、大葱50克、生姜25克、大蒜12克、甜面酱15克、食盐20克、鸡粉10克、白糖5克、菜籽油。

做法步骤

1、首先我们把西红柿清洗干净,放入开水中烫一下,把西红柿的皮剥掉,然后切成大小均匀的丁,放一旁备用

2、把大葱、大蒜、生姜处理干净,大葱切葱花,生姜、大蒜分别切成末,放入盘中备用。

3、炒锅加适量的菜籽油,油热放入葱花、姜末、蒜末小火煸炒至略带焦黄。不管是做什么卤,都必须把这三种小料小火煸炒出香味,好多人都说自己的卤没有酒店的香,其实问题就出在这里。

材料

西红柿2个、鸡蛋、葱花、盐、糖各适量

做法

1、西红柿洗净切成块,密封冷藏,等第二天早上再用。

2、鸡蛋打散,滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

西红柿面条的做法?

原料:面条1把。辅料:西红柿250克、熟牛肉适量。调料:盐、食用油适量。

做法:

1、西红柿洗净、去皮(用热开水泡一下就能很好的去皮)。

2、西红柿切小块,炒锅放少量油,油热后,把西红柿煸一下。

3、转小火,继续煸,直到西红柿的汁水出来,加少量清水,煮至沸腾后加盐,出锅。

1、西红柿用筷子插一下,放到煤气灶上面,开最小火把西红柿表皮的烫破,把西红柿外皮给去掉。去好皮的西红柿对半切小块

2、锅里加水,水烧开,放入适量的面条。

3、放面条之后水再次煮开,点入一次冷水,这样重复做2到3次;煮好的面条捞出,放到凉水里面透凉。

4、锅里面加油烧热,放入鸡蛋煎到两面定型,然后铲成小块。接着推到一边放入西红柿,用勺子压出西红柿的汁水,然后往里面加入清水。

5、接着放入面条和青菜;水煮沸马上开始调味:放入适量的盐,生抽胡椒粉鸡精

6、准备出锅的时候放入一些葱花就可以了。

番茄豆角捞面做法?

材料

豆角150克,番茄1个鲜面条250克,大蒜5瓣儿,葱1根,生抽30ml,白糖8克,盐8克,香油20ml

做法

1.番茄洗净切成小块,豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用;

2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入番茄豆角炒匀;

3.继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;

4.将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;

5.加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

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