蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
您好，我是內个丫头！非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！
蛋卷我妈妈特别喜欢吃，我以前下班回家只要路上碰到有卖的，都会买给她吃，现在家里有电饼铛的都能自己做了，方法和食材都超级简单。
食材：
1、普通面粉100克
2、细砂糖40克
4、全蛋液50克
5、牛奶120克
制作方法：
说起蛋卷，小朋友是比较喜欢吃的，蛋卷一直以来在生活中都是非常受欢迎的小吃，但很多人却不知道应该怎么做，下面就让我们一起学习一下它的做法吧。
做蛋卷的做法
- 盆中打入鸡蛋 加牛奶 糖 盐，用蛋抽搅拌均匀
- 加入面粉，继续搅拌
- 加入玉米油，搅匀
- 最后加入黑芝麻混合均匀
- 平底锅小火预热，挖入面糊
- 放上一层油纸，用平盘压扁压薄一点
- 等面糊凝固揭掉油纸，小火煎至金黄，没有水分（听不到“沙沙声”差不多就可以了）
- 然后用筷子迅速卷起，速度一定要快，要不凉了变脆就碎了
- 成品
- 超级香脆
- 好吃到掉渣渣
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
相信很多小伙伴们在找各种吃食谱，家里都会吃最爱的鸡蛋卷，不但是好吃又好看，记得小时候外婆总会做这道蛋卷给我们吃，至今念念不忘，蛋卷是真的很好吃，一根一根地停不下来。
蛋卷是许多小朋友的挚爱，妈妈们完全可以在家里制作，只需预备一只平底电饼铛或者平底锅，我告诉你配方与步骤，现在我们开始吧!
食材：鸡蛋4个，盐2克、白糖70克、玉米油100克、90克低筋面粉，黑芝麻适量（食材都是特别简单）
步骤
1、准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，细砂白糖70克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以，我觉得70g的甜度是刚刚好。
2、用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入玉米油100克 搅拌均匀。
3、加入过筛子低筋面粉90克（不能用高筋和普通中筋面粉，做出来不成型的）
4、加入黑芝麻，顺一个方向一直搅动，直到所有食材都融化成糊状，糊以挂在叉子上不掉下来为准。
5、电饼铛饼预热5分钟，电饼铛开最小火不用刷油放入一勺面糊，用刮板将面糊摊平，尽可能的刮薄一点，底面定型之后翻面继续烙，中间反复翻面（没有电饼铛的小伙伴们可改用不粘平底锅一样操作）
6、一直烙至有稍微的虎皮状即可，做一个鸡蛋卷要一分钟左右，等到鸡蛋卷变成金***就熟了，趁热的时候，用筷子夹住一端向另一端卷起来，动作快，温度降下来以后就会变硬，卷不起来。
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用料：低筋粉100克；黄油60克，糖粉60克，鸡蛋100克、牛奶80毫升
首先，要把鸡蛋打发。这和我们平时煎鸡蛋时的打发不一样，程度要深的多，要打成白色泡沫状才行。
最好要打找个电动打蛋器来打蛋。
一边打发，边分三四次把糖粉加进去一起打。
这是因为，经过快速的搅打，鸡蛋中便混入了空气，鸡蛋表面积增加，体积膨胀。而用这种泡沫状的鸡蛋来制作鸡蛋卷，就能使鸡蛋卷非常疏松，即使不加起酥油和泡打粉，也能酥脆且不硬。
蛋卷可以自己在家做吗？怎么做？
小时候经常能在农村的集市上买到蛋卷，酥酥脆脆，蛋香十足，还带着黑芝麻，特别好吃。因为在四线城市生活，即便是现在也能经常在街边小摊或者赶集的时候看到，有时候还会忍不住买上一包，价格也不贵，十块钱左右一大包，一口咬下去，就全碎了，可见它有多脆了。
这么好吃又酥脆的蛋卷其实也可以在家里做，面糊是非常好调制的，需要的食材也很简单，但是要想制作成蛋卷会对器具有所要求，那就是需要一只“蛋卷机”，只有有了它，才能让它变脆，且能卷成蛋卷。平底锅是没办法做的，因为需要两面同时受热。在这里把方法分享给大家。
【食材】
鸡蛋 100g
玉米油 95g
白砂糖 100g
牛奶 240g
蛋糕粉 200g
黑芝麻 适量
无水蛋糕放久风干了，并不坏。该怎么吃？
蛋糕布丁怎么样~
鸡蛋和糖3：1打成汁，加入牛奶做成蛋汁。蛋糕切成小块，放上点干果（象葡萄
干，菠萝干这一类的）。用个铁制的平的盘子用锡纸包好，把切好的蛋糕块和干
果放上去。蛋汁倒在蛋糕上，以刚刚淹过蛋糕块为好。烤炉上下200度火烤30
分钟。拿出来切成你喜欢的大小。涂果酱还是炼乳就看你自己的喜欢了
虾蛋烤箱做法？
1· 准备：鸡蛋3个。去皮去虾线的虾3个。香葱适量。模具用锡纸类的或者做麦芬蛋糕的连排模具也行（只要是不沾的就行）。
2· 模具里放适量酱油（放酱油就不用放盐了）。
3· 打入鸡蛋
5· 烤箱如果预热4分钟，那么上下火200的度烤10分，如果不预热那么上下火200度烤15分钟。
6· 稍微开始凝固把大虾插上去，可以露出虾尾，好看些。
7· 出烤箱可以撒点香葱。因为是不沾的模具所以好脱模。挤上喜欢吃的酱料也可以。
2.清水中加入盐，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成稀糊状。
3.将虾尾朝上放入蛋挞托中。
4.加入两勺面糊，大概到模具的5分满。
5.打入鹌鹑蛋。
6.放入预热好的烤箱190℃，15分钟左右。
建议根据自家烤箱脾气和个人喜好调整温度和时间。
7.出炉。1.5g盐+腌制时候放的一点盐，会让整天有盐味。宝宝小的话建议适当减盐。
奶香牛油的腌制方法？
/原料
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牛油 (100克)
奶粉 (35克)
低筋面粉 140克
蛋黄 15克
1/准备食材。
2/[_a***_]用勺子挖出果肉，放碗里捣成泥。
3/牛油果泥中加入生蛋黄搅拌均匀。
