摩卡磅蛋糕好吃吗？
无盐黄油75g
细砂糖56g
全蛋液75g
低筋面粉90g
泡打粉1g
牛奶5g
即溶咖啡粉2g
巧克力豆30g
盆里放入黄油软化加入细砂糖，高速打发到颜色发白。蛋液分两次加入，每次加入都要打发均匀。把过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发好的黄油里，搅拌均匀，加入准备好的咖啡液和咖啡豆搅拌均匀。装进裱花袋，挤入模具，蛋糕表面抹成两边高中间低，放入预热好的烤箱中层180度，烤40分钟。出炉趁热包上保鲜膜放凉。
香气暴击—-摩卡核桃蛋糕
香浓湿润的口感夹着一层一层浓郁巧克力味道，隐隐散发出咖啡香气～
配料：低筋面粉170克，细砂糖169克（料理机打成糖粉），打泡粉3克，小苏打粉1克，盐2克，核桃碎50克，无盐黄油110克，鸡蛋2个，速溶咖啡5克，温水15克，牛奶120克，香草精5克，苦甜巧克力50克。
所有材料都要在室温状态，无盐奶油软化到柔软膏状。核桃需要先处理，将核桃放入预热好160度烤箱中层，烤8-10分钟。
烤焙：烤箱中层，上下火170度，45-50分钟。
1低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、砂糖、盐混合后放入较大的搅拌盆里，牛奶和鸡蛋、香草精混合均匀，苦甜巧克力隔水融化，温水将咖啡粉溶解，核桃尽量碎点。
3.在混合好的粉料中加入柔软的膏状奶油和咖啡液以及事先混合好的鸡蛋牛奶液1/2，用手提电动搅拌机以低速慢慢搅拌2分钟，使粉料和液体材料凝聚成看不到生粉后调至中速再搅拌2分钟
4.剩下的1/2蛋液分数次加入，每加一次用中速搅打半分钟
5.搅拌完取1/3面糊和巧克力混合，剩下2/3加入核桃碎搅拌
摩卡磅蛋糕好不好吃还是因你自己口味而定，众口难调嘛。所以只有自己试过才有发言权。给你推荐一款我用的方子，可以自己尝试一下。
黄油(软化）80g
低筋面粉85g
细砂糖80g
鸡蛋2个（约100g）
黑咖啡粉10g
百利甜酒10ml
泡打粉1g
黑巧克力30g
酒糖液：
食材
黄油· 80克
细砂糖 65克
低筋面粉 75克
全蛋液 80克
泡打粉 2克
咖啡粉 3克
可可粉 5克
个人挺喜欢的吃的，可以做来试试：
一、配料：
黄油(软化）80g
低筋面粉85g
细砂糖80g
鸡蛋2个（约100g）
黑咖啡粉10g
百利甜酒10ml
泡打粉1g
黑巧克力30g
一杯摩卡成本是多少呢?以普通咖啡店为标准_？
一. 星冰乐咖啡系列
冰摩卡（超大）￥34 冰摩卡（大）￥31 冰摩卡（中）￥28
冰拿铁（超大）￥31 冰拿铁（大）￥28 冰拿铁（中）￥25
冰美式咖啡（超大）￥27 冰美式咖啡（大）￥24 冰美式咖啡（中）￥21
冰香草拿铁（超大）￥36 冰香草拿铁（大）￥33 冰香草拿铁（中）￥30
冰焦糖玛奇朵（超大）￥35 冰焦糖玛奇朵（大）￥32 冰焦糖玛奇朵（中）￥29
二. 星冰乐无糖咖啡系列
焦糖星冰乐（超大）￥34 焦糖星冰乐（大）￥31 焦糖星冰乐（中）￥28
巧克力星冰乐（超大）￥32 巧克力星冰乐（大）￥29 巧克力星冰乐（中）￥26
抹茶星冰乐（超大）￥36 抹茶星冰乐（大）￥33 抹茶星冰乐（中）￥30
抹茶星冰乐好喝？还是摩卡咖啡好喝？
抹茶星冰乐好喝
口感又香又甜又滑。抹茶的清香、提拉米苏的香醇、搅打奶油的柔滑结合的很巧妙，三种截然不同的味道之间有着一种微妙的平衡关系，但相比较而言，抹茶味道较淡，而奶油和提拉米苏的味道较浓。
而令人惊喜的是芝士蛋糕风味的固体饮料，就像在一口一口喝掉抹茶提拉米苏蛋糕一样。
