披萨饼的做法?
1、面盆中称入100克高筋面粉、1克酵母粉、5克白糖、1克食盐,再打入1个鸡蛋,准备20ml的温水,边倒边用筷子搅拌,面粉成大絮状后,加入10克左右的食用油(玉米油、黄油均可),下手和成一个偏软一点的面团。(其实100克的面粉加入一个鸡蛋后,就基本能和成一个硬一点的面团了,但是做披萨的面需要和的软一点,所我又加了大约20ml的温水。)
2、面团成型后移至面板上揉搓,揉至面团柔软光滑后,把揉好的面团盖在面盆里,放在温暖的地方醒发至两倍大。(面团揉至柔软光滑后就差不多了,当然能揉出手膜是最好的了,不过就是太累了,反正尽量多揉一会儿吧。)
3、这是我昨天炒好的披萨酱,过程没拍,我具体来讲一下吧。
准备1块10克左右的黄油放入炒锅中,小火炒至黄油融化,倒入切好的洋葱碎,翻炒至洋葱略***色时,倒入切好的番茄碎,加入一点食盐,继续小火翻炒,炒至番茄成酱,且比较黏稠时即可关火,放凉备用。(在炒披萨酱的时候最好加一点披萨草,如果家里没有,也可以省略。)
4、披萨酱炒好后准备一下摆放在披萨表面的食材,2根火腿肠切厚片、1个青椒切圈,玉米粒、豌豆粒提前焯一下水,沥干水分后备用,马苏里拉奶酪提前拿出来常温解冻。(我准备的食材比较简单,家里有啥就用啥,其实很想放几个大虾,放点蘑菇,但不愿出去买,所以就这样了。)
5、面团醒好后,放在面板上简单的揉搓排气,如果有点粘的话就抹一点食用油,然后用擀面杖擀成一个圆形的薄面片。
1. 秤好高粉
2. 3克酵母放入38℃左右的水里面静止,一定要温水。等10分钟。
3. 搅拌水慢慢倒入高粉中,用筷子搅拌面粉。
4. 搅拌成这样花状,还为用手揉,期间自己感觉,需加水就加水,要温水哦,记住加水不能太多,加一点,揉下,感觉不够再加。
5. 最后揉到面粉不粘锅不粘手,表面光滑就行了,揉成球壮放好发酵。
1. 非常简单。
2. 首先需要准备面团、番茄酱、奶酪和各种配料,如蔬菜、肉类等。
将面团揉成圆形薄片,涂上番茄酱,撒上奶酪和配料,放入烤箱中烤制即可。
3. 可以根据个人口味和喜好进行延伸,如加入更多的配料或调整烤制时间和温度等。
同时,也可以尝试制作不同口味的披萨饼,如海鲜披萨、墨西哥披萨等。
披萨饼做法:
主料:自发粉
披萨饼烹制方法
1、将自发粉用水和成面团,水中加少许糖和盐,和好后加少许油,揉进面里,揉匀后用保鲜膜包好,发酵半小时左右备用;
2、将柿子椒、洋葱、牛肉、火腿分别切成丁,番茄沙司中加入比萨草、黑胡椒、白糖、盐拌匀,和洋葱一起煸炒制成比萨汁;
3、烤盘上刷一层油,将面饼放入摊平,浇上比萨汁,撒上奶酪丝、彩椒丁火腿丁、牛肉丁,烤箱预热至250度,放入烤15分钟即可。
披萨饼做好了。
披萨是一道源于意大利的美味食品,以多种食材和配料搭配在面饼上烤制而成,口感丰富、美味可口。以下是披萨饼的简单制作方法:
所需食材:
- 面粉 250g
- 干酵母 3g
- 温水 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
- 火腿肠 适量
- 蘑菇 适量