景芝菜谱网

鲜香炖鱼的家常做法

  1. 爷俩酱炖鱼家常做法?
  2. 清炖黄辣丁鱼汤的做法?
  3. 怎样才能把鱼汤炖好吃?

爷俩酱炖鱼家常做法

材料海鱼一条,五花肉200克 ,干红辣椒三个,豆瓣酱(稀释后)一小碗,酱油白醋,葱姜蒜,大料

做法

1、海鱼去鳞后改斜刀,在肚子里塞进蒜姜丝与葱。

鲜香炖鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

2、热油倒入五花煸炒

3、待肉变至金***将鱼放入锅中。

4、待两面金***后,倒入少许白醋,加入大酱同时放入红辣椒大料,倒入水,没过鱼就好,同时倒入酱油,大火烧开小伙慢炖。

鲜香炖鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

1.把鲢鱼清洗干净切成块,放入适量的盐抓匀后腌制小时

2.把葱、姜、干辣椒切成末锅里倒入适量油,油热后把鱼块放进

3.鱼块煎至两面都呈金***即可,盛出把葱姜末、干辣椒倒进去煸炒,把鱼块和料酒倒进去翻炒

鲜香炖鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

4.再加入老抽黄豆酱、盐,放入白糖,加适量水,盖上锅盖小火焖煮10-15分钟

5.煮好后撒上少许鸡精,翻拌均匀后出锅前撒上适量香菜

主料:海杂鱼。

辅料:油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香菜适量、白糖适量、醋适量、大酱适量 。

1、鱼去除内脏洗净,控水;

2、葱姜蒜切好,备好花椒粒、大料,适量的大酱;

3、热油锅,放入鱼,煎至两面金黄;

4、放入葱姜蒜、大料和花椒炒香;

5、倒入适量料酒、酱油;

6、放入白糖;

7、倒入适量醋;

8、倒入适量大酱;

清炖黄辣丁鱼汤的做法?

食材:黄辣丁300g,葱,姜,食用油,盐。

做法:

1.黄辣丁处理内脏后洗干净晾干水分,把姜切丝,葱切小段。

2.锅里下入油,下入黄辣丁煎香。

3.撒入一勺盐,放入姜丝,把黄辣丁翻一面继续煎香。

4.把黄辣丁两面都煎出香味后,倒入适量的清水,开大火把水煮开。

5.水煮开后把火调至中火,盖好继续炖10分钟,加入适量盐调味,撒入葱花即可。

清炖黄辣丁鱼汤做法如下

主料:鱼半条

辅料:姜丝适量、面粉适量、辣椒适量

配料:盐适量、花生油适量、酱油适量、白糖适量、白醋适量、亨氏番茄酱适量、白酒适量

做法:

1、草鱼切块后加进适量盐,花生油,白酒腌制15分钟。

用料

五花肉 9.5千克,黄辣丁/黄颡鱼 20千克,花椒粉 适量,五香粉 适量,大蒜 一颗,生姜 若干,生抽 适量,料酒 适量,盐 适量,蒸肉米粉 600克

做法步骤

步骤 1

五花肉切2-5厘米厚度的大块,鱼也切大块,并在鱼肉厚的地方打花刀,以便腌渍入味。

做法步骤:

1· 新鲜的黄辣丁处理好,葱,姜,料酒腌一下。

2· 起锅加适量油,放入姜片和葱段,小火慢炸一下,待变色后捞出。

3· 放入黄辣丁,大火煎一下,煎好一面翻一下再煎另一面,

4· 煎好加开水,大火煮10分钟,白汤哦!

5· 碗里调料,葱花碎,香菜碎,几滴味极鲜,一点点白胡椒粉,盐,香油,倒入滚开的鱼汤。

6· 清炖黄辣丁鱼非常鲜香,味道美美哒!

黄辣丁处理好,清洗干净,用厨房纸擦干水分备用

起锅烧油,下点姜丝小火爆香,然后下黄辣丁,小火煎至2面金黄,打出备用。

煎好的黄辣丁,放到砂锅里,倒入适量的开水,大火烧开,然后下点枸杞,一小勺胡椒粉增香,一小勺盐调味,再煮五分钟即可出锅。

怎样才能把鱼汤炖好吃

将鱼汤炖到奶白色,鲜香浓郁,好喝到爆。炖鱼汤方法,挑选二条新鲜鲫鱼,锅中放油将鱼煎至两面金黄,倒入开水煮沸炖一会至奶白色,再放入豆腐等配料和葱姜盐,撒点胡椒粉,一锅扑鼻诱人的鱼汤可以享用了。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.jingzhij.com/post/38547.html

分享:
扫描分享到社交APP