多肉葡萄盒子蛋糕做法?
食材:水30g、白葡萄酒70g、糖25g、柠檬汁1汤匙、水 40g、吉利丁粉5g、青葡萄 适量
做法:
2、在锅中倒入30g的水和70g的白葡萄酒,再倒入25g糖,加热搅拌融化,至水沸腾后关火,最后将吉利丁溶液倒入,搅拌均匀;
步骤 2
葡萄皮和果肉分开
步骤 3
将葡萄皮煮出紫色
步骤 4
皮捞出,倒入葡萄果肉,加入砂糖继续加热煮至浓稠
步骤 5
步骤 6
多肉葡萄果酱
葡萄500g,柠檬汁2g,细砂糖10g
蛋糕胚
牛奶70g,细砂糖20g,低粉65g
葡萄奶油
淡奶油150g,细砂糖15g
葡萄粉5g或紫色素或葡萄果酱
1. 葡萄果酱
多肉葡萄蛋糕棒做法?
食材:水30g、白葡萄酒70g、糖25g、柠檬汁1汤匙、水 40g、吉利丁粉5g、青葡萄 适量
做法:
1、将5g吉利丁粉倒入40***中,搅拌融化,静置5分钟;
2、在锅中倒入30g的水和70g的白葡萄酒,再倒入25g糖,加热搅拌融化,至水沸腾后关火,最后将吉利丁溶液倒入,搅拌均匀;
3、将步骤2过筛后,隔冰水降温;
4、取适量青葡萄洗净,对半切开备用;
5、将芝士蛋糕取出,在蛋糕两侧按照顺序放入切好的青葡萄,倒入一层薄薄的柠檬果冻液,在将中间铺满一层青葡萄,继续倒入柠檬果冻液覆盖住青葡萄即可,盖上保鲜膜放入冷藏库1小时;
6、冷藏后取出,将剩余奶油倒入模具,将表面整平滑后继续放入冰箱冷藏5小时。
紫色葡萄蛋糕做法?
做法步骤:
1、先打入鸡蛋,搅拌均匀后加入面粉和牛奶。然后加入黄油,搅拌至黄油融化,面糊无颗粒状态。
2、取一小锅开小火,不需要放油,打入一勺面糊,轻轻晃动,让面糊均匀铺满锅底。待面皮鼓泡说明熟了,一张张摊熟,叠着放。
3、千层面皮准备好后,准备榴莲、奶油。榴莲去壳,压成泥,奶油加入白糖打发至硬性。然后将榴莲泥和奶油混合均匀。
首先,将蛋和糖混合搅拌,加入植物油和牛奶,混合均匀。
然后,筛入面粉和泡打粉,搅拌均匀成蛋糊。
接着,将紫色葡萄挑出葡萄肉,切碎搅拌入蛋糊中。
将蛋糊倒入已经涂抹油和撒面粉的烤盘中。放入预热至180度的烤箱中,烤约30分钟。取出待冷却即可食用。这道紫色葡萄蛋糕可以口感湿润,酸甜可口,细腻柔软,营养丰富,十分适合任何时刻享用。
青提葡萄蛋糕做法?
青提葡萄蛋糕是一种美味的蛋糕,下面是一种简单的做法:
- 材料:低筋面粉 100 克、鸡蛋 3 个、细砂糖 60 克、玉米油 40 克、牛奶 40 克、青提葡萄适量、柠檬汁几滴。
- 步骤:
1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放在两个无油无水的容器中。
2. 在蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
3. 将低筋面粉筛入蛋黄液中,搅拌均匀,成为蛋黄糊。
4. 在蛋清中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至鱼眼泡状,然后分三次加入细砂糖,继续打发至硬性发泡,即提起打蛋器时,蛋白霜的尖端能够直立。
5. 将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,然后再将其倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀,成为蛋糕糊。
6. 将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,排除气泡。