多宝鱼的最佳做法家常菜？
热锅加油，油温七成热下入姜丝，葱段、蒜块、花椒爆香，多宝鱼下入锅中煎制1分钟，加入生抽、老抽炖煮1分钟，再加入适量的水，干红椒、白糖搅拌均匀，烧开后转小火焖煮3分钟，加入盐搅拌均匀，收汁出锅装盘即可。
多宝鱼做法？
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后去除内脏和鱼鳃，再用清水冲洗鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，再将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，可加入适量的香菜。
主料:
多宝鱼1条
辅料:
盐5克，料酒25ml，小葱2棵，生姜15克，大葱10克，葱油25ml
1· 多宝鱼 净堂 背面打十字花刀 淋料酒 撒盐腌制片刻
2· 大葱 小葱切从丝 泡凉水里
小米辣切丝
多宝鱼怎么做才好吃家常？
用料
多宝鱼1条，姜数片，葱数根，盐适量，蒸鱼豉油适量，油适量，料酒2勺
清蒸多宝鱼的做法
1.让商家把多宝鱼处理干净，用清水把血水反复冲洗干净，鱼身鱼腹抹料酒和盐，腌15分钟。
2.鱼下放姜片和葱段，鱼身上放姜片和葱。
洗净的多宝鱼里加入料酒、食用盐、葱段、姜丝，在鱼身上涂抹均匀，腌制15分钟，取出鱼，下面垫上两根筷子，上面放上葱段和姜丝，水开后放入蒸锅，盖盖蒸7分钟，一把小葱切成丝，生姜切丝，红椒切丝，取出鱼倒出多余水，挑出葱姜，取出筷子，沿着盘子边缘淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，浇上热油即可
多宝鱼的话肯定是要用清蒸才好像这种鲜美的海鲜来说，清蒸是最好最好的多宝鱼，非常非常适合清蒸，清洁过后改到完了之后放上盐，燕子一下三五分钟就可以二号用厨房用纸擦去渗出的擦，去渗出的水分嗯，上锅蒸5到8分钟，出锅放上蒸鱼豉油，浇上明油，非常美味
清蒸多宝鱼
用料：
多宝鱼，大葱，青椒，红椒，蒸鱼汁，油。
做法：
1，摘除多宝鱼的鱼鳃和内脏，清洗干净，在鱼身上打上花刀。
2，将大葱、青椒和红椒清洗干净，再切成细丝，能切多细就切多细。
3，将切好的三丝放入凉水中浸泡，备用。
4，把多宝鱼放入盘中，加上几片姜和葱段，上开水锅内蒸制。
5，大火蒸上8分钟左右，出锅。
