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菜脯的做法大全

  1. 佛跳墙面条的做法?
  2. 窝子面生面条做法?
  3. 热干汤面的做法?
  4. 做萝卜干的辣椒面是否需要炒一下?

佛跳墙面条做法

佛跳墙里面有鲍鱼海参花椒鱿鱼猪蹄,杏鲍菇,香菇。把他们放在一起熬制。小火一个小时。等到熬制成金黄粘稠的样子就可以啦。

锅里放开水。把面条放进去。

面条煮熟以后,把面条倒入佛跳墙里面。这样一碗极鲜的佛跳墙,面条就做好啦。

菜脯的做法大全
(图片来源网络,侵删)

佛跳墙面条是一道福建传统的小吃美食口感香浓鲜美。以下是佛跳墙面条的制作步骤

材料:

1. 面条适量

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2. 火腿片 50 克

3. 鲍鱼片 50 克

4. 鱼翅 50 克

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5. 鸽蛋 1 个

6. 火鸭柳 50 克

7. 鸡肉 50 克

窝子面生面条做法?

一、食材: 湿面500克,食用油一汤匙,袋装榨菜条一袋,芝麻酱四汤匙,香葱碎四汤匙,芝麻香油一汤匙,盐一茶匙生抽二汤匙,红砂糖一汤匙,白胡椒粉一茶匙。

二、做法如下:

1、将细面条扯成二十五厘米左右的长度。用笼屉隔水蒸二十五分钟至面条九成熟;

2、将蒸好的面条盛入较大的容器中,调入油搅拌均匀

3、将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用;将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用;

材料:猪绞肉(200克)、细拉面(250克)、萝卜干末(50克)、葱花(1汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)酱汁:香油(1汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、香醋(1汤匙)、郫县豆瓣酱(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)调料:油(4汤匙)、盐(1汤匙)

做法:

1、烧热2汤匙油,放入猪绞肉翻炒几下,倒入萝卜干末炒匀,至肉末变白色,注入1碗清水煮沸。

2、加入1汤匙香油、3汤匙芝麻酱、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙郫县豆瓣酱和2汤匙辣椒油炒匀,做成酱汁。

3、烧开半锅水,加入1汤匙盐,放入拉面搅散中火煮至浮起,连续点两次水。

4、捞起煮好的拉面,用清水冲洗数遍然后沥干水,面条过冷河后可冲去多余的淀粉

5、烧热2汤匙油,倒入煮好的面条用筷子搅散,使每一根面条都沾上油,且光滑不粘连。

6、将面条盛入碟中,淋上麻酱汁,洒上葱花和1汤匙熟白芝麻,便可食用。

1、材料包括:中筋粉500g、碱面5g、盐3g、清水160g。具体做法如下:

2、准备面粉,碱面、盐和清水。

3、将所有原料混合在一起,用筷子拌成粗颗粒状。

4、把搅拌均匀的颗粒状面絮倒进压面机,反复碾压数次成光滑平整面片

5、选用合适的档位将面片压成1mm厚的面片。

6、再选择较细的档位压成细面条即可

热干汤面的做法?

1、碱面条2人份、酸豆角适量、萝卜干适量、榨菜适量、葱花/香菜适量、猪肉末适量、芝麻酱5-6勺、生抽2勺、老抽1勺、芝麻油2勺、辣椒酱/老干妈1-2勺;

2、把所有调味料倒入碗中调成料汁,锅里下油下肉末炒熟,加生抽调味,下葱花翻炒备用;

3、水开下面,煮开下三次冷水,煮开关火捞出放碗里,倒入料汁搅拌均匀,淋上肉末即可。

做萝卜干的辣椒面是否需要炒一下?

一般需要炒一下。
1.因为炒辣椒面可以提高其香味和口感,让辣椒面更加香辣可口,而且适当的炒煮也可以让辣味加深。
2.如果不炒辣椒面,那么做出的萝卜干口感会更加平淡,辣味也会相对减弱。
3.当然如果你是真的不喜欢辣味的话,可以不炒 。
综上原因,一般情况下做萝卜干的辣椒面需要炒一下。

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