三文鱼蛋糕的做法?
关于这个问题,三文鱼蛋糕的做法如下:
材料:
- 300克三文鱼
- 3个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/2杯面包糠
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
1.将5克盐、5克黑胡椒粉在三文鱼肉一侧抹匀,放入烤箱400度,烘焙15分钟。
2· 将鱼肉弄碎。
3· 将碎鱼肉放入一大碗,倒入清炒过的葱花20克、面包屑50克、欧芹碎10克(因为不知道什么是荷兰芹)、低脂蛋黄酱30克、芥末酱10克、柠檬汁50毫升、盐5克、黑胡椒粉5克,充分搅拌均匀。
4· 烤盘垫上一层烘焙纸,将混合物用舀冰淇淋的那种勺子,弄成一个个的球状或圆柱体,两两之间要留出烘焙时,受热膨胀的空间。
5· 在烘焙期间,调一个搭配蛋糕的酱:低脂蛋黄酱20克、辣椒酱5克、蒜末5克、柠檬汁20毫升、盐2克、黑胡椒粉5克,搅拌均匀。
6· 搭配烤好的蛋糕食用。
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