韭菜海螺饺子怎么做？
做法好下，1，将韭菜择净，将海螺肉剝出来，2，先把海螺肉用烧开水煮熟捞出剁成小碎丁，3，用凉水和面要硬一些，4，拌馅，调合油，姜蒜，酱油味精，耗油等先把消螺肉丁与这些调料拌好在放了切好的韭菜拌匀就可包饺子了，煮熟即可食用。
主料：去壳海螺肉300g、猪肉500g、韭菜200g、饺子皮1000g
辅料：玉米油适量、盐适量、耗油适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、十三香适量
具体做法如下：
1、海螺洗净，只留海螺头部。
2、海螺切小丁。
3、猪肉选用带点肥肉的前腿肉，剁馅。
4、韭菜洗干净，控干水分。
肉切小块 放花生油 香油 姜末 味极鲜 还有一点点八角粉拌匀（花生油适量多放一点 吃起来会香！）
步骤 2
这是肉馅拌匀后的效果
步骤 3
切韭菜 煮熟海螺 挑出海螺肉后切碎
步骤 4
正常擀皮包饺子就行啦！
茭瓜海螺饺子做法？
先和面，用盆扣醒一醒。
海米切碎。
韭菜切碎。
所有材料混合在一起。
按剂子。
开始包吧！
味道鲜美，咸淡合适。
好吃，看得见。
黄海螺做法？
芥味炝黄海螺
主料：黄海螺5个(不带壳总重约150克)，小菜心梗50克.
辅料：芥末油2克，盐、味精各3克，葱段、姜片、料酒各5克
做法：
1、黄海螺取肉，放入沸水中，加入葱段、姜片、料酒，大火焯10秒定形，然后继续用开水煮熟，捞出切成薄片，用冰水浸凉。
2、小菜心梗焯熟，放盘底，海螺片用调匀的调料拌匀，放上面装盘即可
1.准备好食材，海螺买回家后先浸泡一下，清水里加少量盐，海螺放进去浸泡15-30分钟，再用小刷子把外壳和吸盘刷干净，这样是把一些微生物去除干净
2.锅里加两碗清水，海螺冷水下锅，加3克左右的盐
3.盖上锅盖大火煮15分钟左右，海螺一定要多煮一会，煮时间短的话螺肉不容易挑出来，再就是半熟的吃了也会引起腹泻，一定煮15分钟左右
4.煮海螺的时间把蒜粒捣碎，加少量的酱油调和，搅拌成蒜酱， 吃海螺少不了蒜酱和辣根，是提味的重要调料
5.海螺煮好开锅，会看到海螺吸盘头处有部分白色的粘稠物，这是海螺的粘液，不妨碍食用，用原浆水清洗一下就行
酱爆海螺的做法步骤图，酱爆海螺怎么做好吃？
我给你写个详细步骤吧
1把海螺洗干净，泡在加少许香油或盐里的凉水2个小时，让海螺吐干净肠里的泥沙
2青红椒，葱，姜切丝备用。
3海螺放沸水里过水，迅速捞起备用
4锅里放油，五成热的时候加入葱姜炒香，如果你喜欢吃辣可以放干辣椒，然后加入你喜欢的酱，炒出香味之后加海螺翻炒
5翻炒过程中加入料酒，待海螺的盖翻开时，加入糖，鸡精翻炒，出锅前加入青红椒
是不是很简单，哈哈，去试试吧
酱爆海螺
步骤
1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
3.青红椒、葱、姜切丝备用
4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香
5.然后放入酱
6.酱炒出香味后下入海螺翻炒
7.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒
8.出锅前放入青红椒即可。
