农村河里的野生桂鱼价格高涨，为什么现在很难吃到这种野生桂鱼了？
野生桂鱼是我国四大淡水鱼名鱼之一，其具有丰富的营养价值深受消费者的喜爱，而且现在由于对野生桂鱼大肆的捕捞，使得野生鲑鱼越来越少，现在想吃到真正的一条野生桂鱼是非常熟了。毕竟物以稀为贵，大自然当中野生桂鱼逐渐减少，所以野生桂鱼的价格上涨是毋庸置疑的。
有一首描述野生桂鱼珍贵的一句宋词：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”这里的鳜鱼就是我们所说的野生桂鱼，这种鱼一般生活在水底部，不会露在水的上面活动，也就是生活在水的最底下的一层鱼，主要以小鱼、小虾或者浮游生物为主食，也是一种比较凶悍的鱼类。由于桂鱼在水底部生存，当然逮到这类的鱼也非常困难。这也就是为什么野生鲑鱼比较珍贵，而且价格比较高的主要原因之一。
桂鱼一般生活在江河湖泊的淡水城里，尤其是南方那些比较深的大的淡水湖和江河里还是有很多野生鲑鱼的，毕竟贵于适合生存的环境为15~32度，水温低于7度一般不再进行活动或者进食，处于封嘴状态。所以桂鱼对温度的要求非常高，因此对于北方地区养殖桂鱼的要求投资比较高。
但现在由于桂鱼价格不断的上涨，已经开始实行人工饲养桂鱼由于充足的10元，导致了人工饲养的野生桂鱼含脂肪量比较高，要使得口感低于野生桂鱼的口感，所以野生桂鱼的价格比人工养殖的桂鱼价格要高很多。现在人工养殖的桂鱼价格平均在60~80元/斤，而野生桂鱼的价格现在达到了100~130元一斤。
现在吃不到野生桂鱼了，主要是环境污染特别严重，而且现在不捞鱼的方式也特别多，特别是电镀鱼的方式导致了好多小桂鱼的死亡。尤其是桂鱼产卵的时间集中在6月份，而且这个时间的温度比较高，好多用电镀鱼也比较多，致使了好多野生小桂鱼死亡。加上农药使用量加大污染的水源，使得归于失去了生存的环境，导致了野生鲑鱼的减少。
总之，现在野生桂鱼非常少见的，当然在农村的市场上也可以见到一些小型的野生桂鱼，价格也是不菲的，平均价格在120~130元一斤。但即使这么高的价格，也是很难够捕捉到野生鲑鱼的，毕竟环境的污染以及加上人类的大肆捕捞导致了野生桂鱼大幅度的减少，这是现在很难再买到野生桂鱼的主要原因。所以现在我国对一些大的水域实行一段时间内对鱼类进行进一步的通知，有利于一些区域的鱼类的恢复，更合理的充分的利用水域***增加收入。
主要是环境污染特别严重，而且因为桂鱼不仅肉爽滑、细嫩，并且刺很少，营养也十分丰富，是鱼里面的上品。现在捕捞鱼的方式也特别多，捕捞过度，供不应求，加上农药使用量加大污染的水源，使得归于失去了生存的环境，导致了野生桂鱼的减少。
不请自来！
桂鱼是我国的四大淡水鱼之一！属凶猛地肉食性鱼类！由于肉质鲜美且富含营养，所以深受国人的喜爱！但是，由于桂鱼的生长对环境和水质的要求过高！再加上滥捕滥杀，直接导致了野生***的减少甚至灭绝！
在中国农村自古以来，一直就把野生桂鱼，称为上等鱼中的极品鱼！
本人自幼酷爱弄鱼，根据本人的经验分析，桂鱼喜暗，大多在夜晚出来觅食，喜欢生活在乱石堆中以及陡峭的河沟底部，背部和腹部以及腮部都布满有毒的利刺，不小心被刺后，酸胀疼痛什么感觉都有，用自己的热尿浇之，疼痛感略减。
在八十年代的时候，一次在半小时左右，就捕捉到七条二斤左右的野生桂鱼！此生捕获的最大的一条野生桂鱼重达十七斤左右，长度足足一米多长，背部至腹部大约四十公分左右！
在本人二十多岁的时候，每当梅雨季节时，必然会同我最要好的发小之一，结伴在夜晚去叉鱼，一人负责照射并背鱼，一人负责叉鱼，半夜下来，准能捕捉到一百多斤各种鱼类！
谢“头条问答”邀请！简单，都想吃，价格就会高涨，价格高涨就都会去***，都去***鱼就肯定少了，鱼少了繁殖也会跟着少了，加之现在生态破坏严重，所以现在就很难吃到这种野生桂鱼了。这就是恶性循环！
野生鳜鱼有长江精灵之称，生活与我国大部分淡水江河湖泊，喜栖息于乱石堆或崖碧等结构中，现在野生鳜鱼***已经极度匮乏，原因主要有以下几点：一是水体被污染，导致鳜鱼活动范围极大的萎缩。鳜鱼对水质要求很高，被化学物质等污染的水体导致鳜鱼无法生存，生存空间受限，导致鳜鱼死亡、繁殖能力下降；二是过度捕捞。鳜鱼属于比较稀有的鱼种，物以稀为贵，市场上鳜鱼的价格居高不下，人们在巨大的经济利益驱使下，过度捕捞，无所不用其极，导致鳜鱼种群数量锐减；三是电鱼。由于鳜鱼栖息地特征明显，且鳜鱼常常是群居生活，遇到合适的地形经常会有大量的鳜鱼聚集，因此电鱼船也会在江河湖泊中寻找类似的地形电鱼，鳜鱼群一旦碰到电鱼船，给鳜鱼群带来的就是灭顶之灾。鱼群遇到电鱼船会有两种结果，一是被电死，被电鱼人捞起来到市场售卖，二是没有被电死的，生殖腺会受损，再无繁殖能力，所以称为灭顶之灾！
