小黄鱼的做法？
小黄鱼是一种营养丰富的海鲜，肉质鲜美，适合各种烹饪方式。下面介绍一种简单易学的小黄鱼做法：所需材料：
- 小黄鱼，500克
- 蒜片，适量
- 青椒，适量
- 红椒，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
小黄鱼的制作方法？
1/7 准备所需食材

2/7 小黄鱼去鳞去腮去内脏等，冲洗干净沥干水份。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐，淋上一勺料酒，放上姜丝腌制十分钟左右


4/7 端出，倒掉盘内的水。
2.葱、姜、蒜分别切末。
3.坐锅点火倒食用油，待食用油烧热，下小黄鱼炸至八成熟捞出待用。
4.取沙锅放入大料、花椒、葱末、姜末、蒜末，加酱油、糖、料酒、小黄鱼、豆腐条炖30分钟，加盐调味即可。
）小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。
（2）锅中倒入适量的植物油，开小火并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。
（3）用微火逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄、沥干油份盛出。
（4）待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。
（5）放入冰箱30分钟以上后即可食用。
食材清单
小黄鱼 10条 、 姜 3片 、 葱 适量 、 蒜 3瓣 、 盐 3克 、 生抽 2勺 、 料酒 1大勺 、 白胡椒碎 适量
烹饪步骤
1/13
小黄鱼，拿出来解冻
2/13
打开袋子就可以看出，鱼皮很完整，鱼很新鲜
3/13
冲洗干净后，准备好葱姜蒜
4/13
1.取0条小黄鱼把小黄鱼去头去尾去内脏。
2.以后放在太阳底下，暴晒水分都晒干，撒上一些盐，腌制2小时。
3.等到下午的时候，把小红鱼放在油锅里，小火慢炸，炸到金黄酥脆以后，拿出捞出。
5.然后蘸醋吃这个小黄鱼，太好吃了，又香又酥又脆
小黄鱼的简单做法？
以下是其中两种：
- 清蒸小黄鱼：将小黄鱼清洗干净，加入适量的盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制10分钟左右。将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
- 红烧小黄鱼：将小黄鱼清洗干净，加入适量的盐、料酒、葱姜蒜等调料腌制10分钟左右。热锅凉油，放入小黄鱼煎至两面金黄。加入适量的生抽、老抽、糖、醋、清水等调料，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，至汤汁浓稠即可。
