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小黄鱼怎么做,小黄鱼怎么做最好吃

  1. 黄花鱼怎么做?
  2. 小黄鱼的做法?
  3. 小黄花鱼做法的?

黄花鱼怎么做?

用料

黄花鱼一条,葱姜蒜,料酒,盐,醋,生抽胡椒粉,干辣椒淀粉食用油各适量

做法

小黄鱼怎么做,小黄鱼怎么做最好吃
(图片来源网络,侵删)

1/7 黄花鱼,去鳞去内脏,去腮,清洗干净,两面打上花刀,撒点盐胡椒粉料酒 用手抹均匀腌制十五分钟

2/7 然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉,

黄花鱼做法:

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(图片来源网络,侵删)

1、准备材料:黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许玉米油适量。

2、黄花鱼去鳞,洗干净,用刀在鱼表面斜切三刀,两面都要切。

3、葱拿一根团成一捆,剩余切丝,胡萝卜

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(图片来源网络,侵删)

4、往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒,鱼两面都要涂膜均匀,放一旁腌制30分钟。

5、腌制好后,往往鱼肚子塞葱段,鱼嘴塞姜片

6、碗底放几片姜片,再放上鱼。

7、锅里放水,水开后,放上蒸屉,再放上鱼,盖上盖子大火蒸11分钟,关火再闷2分钟。

8、撒上之前切好的葱丝姜丝,胡萝卜丝。

9、炒锅放适量油,加热到冒烟。

酥炸小黄花鱼的用料 :小黄花鱼 8条; 面粉汤匙玉米淀粉 一汤匙; 泡打粉 0.5克 ;清水 60-70克 ;五香粉 1克 ;盐 一茶匙 ;料酒 ;姜 ;葱。

1、黄花鱼去内脏去头,冲洗干净,葱切片,姜切丝。

2、用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜丝和葱腌制半小时以上。

3、调糊:碗里放一汤匙面粉,一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌,至无面粉颗粒。

4、把腌制好的小黄鱼,去掉姜和葱,用厨房纸巾拭干表面水分,放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊

5、小锅中倒入较多的油,大火烧到七八成热,把裹了面糊的小黄鱼放入锅中,改为小火,慢炸一分钟左右,依次炸好捞出。

6、开大火把锅中的油烧到很热,放入第一遍炸好的小黄鱼,复炸20秒左右至鱼金***马上捞出,放有厨房纸的盘中。

酥炸小黄花鱼的小贴士

1、炸好后放厨房纸上,可以吸去多余的油,吃起来一点也不油腻了。

2、吃的时候可以直接吃,也可按个人口味,蘸各种酱料或者椒盐之类的。

小黄鱼的做法?

小黄鱼洗净,蘸淀粉;豆腐切长方条,入沸水略汆。  

2.葱、姜、蒜分别切末。  

3.坐锅点火倒食用油,待食用油烧热,下小黄鱼炸至八成熟捞出待用。  

4.取沙锅放入大料花椒、葱末、姜末、蒜末,加酱油、糖、料酒、小黄鱼、豆腐条炖30分钟,加盐调味即可。

小黄花鱼做法的?

1.小黄鱼洗净,蘸淀粉;豆腐切长方条,入沸水略汆。  

2.葱、姜、蒜分别切末。  

3.坐锅点火倒食用油,待食用油烧热,下小黄鱼炸至八成熟捞出待用。  

4.取沙锅放入大料、花椒、葱末、姜末、蒜末,加酱油、糖、料酒、小黄鱼、豆腐条炖30分钟,加盐调味即可。

黄鱼一条(约250克),生姜一块,葱1棵,生抽1.5汤匙,白糖1/4汤匙,盐适量,料酒适量。

1.黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。

2.热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白加入白糖、生抽,倒进半碗清水,大火煮开后转中小火,焖至酱汁即将收干。

4.夹走姜丝和葱白,用葱花红椒圈装饰,装碟。

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