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素炸酱面的做法最正宗的做法
1、简单难度 全素炸酱面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 香菇，冬笋，香干，榨菜切小丁。请点击输入图片描述 2 既然是全素，只用大料和姜炝锅。请点击输入图片描述 3 放入香菇，冬笋，榨菜，香干煸炒。请点击输入图片描述 4 放入欣和的“葱伴侣”甜面酱。请点击输入图片描述 5 放少许水，炒酱。
2、第一步：取适量五花肉洗净之后去皮，将五花肉切成大约0.5cm的小丁形状，再将适量的大葱洗净去皮之后切葱丝、生姜洗净之后切成姜末的形状，另外准备适量的香菇切成小丁的形状备用。
3、准备材料：炸酱面所需的主要材料有：面条、炸酱、黄瓜条、豆芽、葱姜蒜、香油等。面条可以选择自己喜欢的类型，例如细面、宽面或者刀削面等。炸酱可以买现成的或者自己制作。 制作炸酱：如果想要更加方便，可以购买现成的炸酱。如果自己制作，可以将五花肉剁成肉茸，再爆炒至金***。
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4、做法如下。猪肥瘦肉用刀剁成0.3厘米大的颗粒。炒锅置中火上，下混合油烧至五六成热时，下肉颗粒炒散籽，加料酒，甜酱，精盐，酱油炒香，掺入鲜汤烧沸，起锅即成。将清汤杂酱面，素椒杂酱面的调料分别放入各个碗内。
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