推荐几种小块牛肉正宗做法
水晶沁香小牛肉
主料 牛肉500克
调味料 川式红油100克 冰糖30克 红糖20克 浓缩鸡汁5克 老抽5克 辣鲜露6克 盐3克 花椒面5克
配料：牛肉，八角，香叶，豆瓣酱，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。
做法：
1.热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。
3.热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。
做法步骤:
2、加入高压锅，放入适量水(没过牛肉即可)，加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐适量，八角，花椒，辣椒适量，
3、盛出顿好的牛肉，撕碎备用
4、蒜姜打碎备用
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