巴斯克蛋糕的最佳配方？
1.
食材配方：
主料:鸡蛋60克
辅料:融化的黄油90克，低粉90克，细砂糖90克，杏仁粉30克，泡打粉2克，朗姆酒1小匙，卡仕达酱150克，表面刷蛋液适量
粉类过筛，黄油融化成液体。
2.
用油纸将慕斯圈包住
3.
巴斯克蛋糕用什么火？
巴斯克蛋糕通常在烤箱中以上下火进行烘烤。烘烤时，烤箱预热至200-230摄氏度之间，具体温度取决于个人口味偏好以及所使用烤箱的实际情况。由于巴斯克蛋糕的特点是外皮酥脆而内部湿润，所以高温烘烤可以帮助形成酥脆的外皮，同时保持蛋糕内部的柔软度。
将烤箱预热后，将巴斯克蛋糕模具置于烤架上，放入烤箱中中层位置，根据蛋糕的大小和烤箱的实际火力调整烘焙时间，一般在20到30分钟之间。烤制过程中，蛋糕表面会呈现出金***的焦糖色，这是正常的现象。
值得注意的是，不同品牌和型号的烤箱火力可能存在差异，因此在第一次尝试制作巴斯克蛋糕时，建议密切观察蛋糕的烘烤情况，并适时调整火力和烘烤时间，以达到最佳的口感和外观。
巴斯克芝士蛋糕放在烤箱哪一层？
巴斯克芝士蛋糕应该放在烤箱中间层。
原因是：烤箱中间层的温度比上下层更均匀，能够让巴斯克芝士蛋糕受到比较均匀的热量，并且不会出现过烤或者过生的情况。
同时，放在中间层还能避免蛋糕和烤箱顶部或者底部接触过近而导致过度变形或者焦黑。
在烘焙过程中，不同的食材和烘焙方法都需要有不同的烘焙位置。
像是鸡蛋布丁、蛋挞这种需要考虑色差和上色的糕点，会放在中上层以避免因为太靠下或者太靠上而导致上色不均匀的情况出现；烤面包和薄饼的时候则要放在最下面的层，在烤箱中央加水才能达到更好的效果。
巴斯克芝士蛋糕应放在烤箱中层。
因为巴斯克芝士蛋糕的烤制需要一定的温度和时间，烤箱中层温度比较均匀，可以使蛋糕受热均匀，避免上下温差过大而导致的烤制不均或者过熟或者过焦的情况发生。
同时，烤箱中层离热源的距离适中，能够尽可能使蛋糕达到最佳烤制效果。
提示：巴斯克芝士蛋糕的烤制时间和温度需要根据具体的配方和烤箱情况而定，更好的做法是按照蛋糕的制作说明进行操作。
巴斯克芝士蛋糕放在烤箱中层。
因为巴斯克芝士蛋糕需要在中等温度下慢慢烤制，放在中层可以受到比较均匀的热力，烤出来的效果会更好。
如果放在最上层可能会烤焦，放在最下层可能会不够熟。
此外，建议在烤箱中加一盆水，可以增加烤箱的湿度，防止烤出来的蛋糕干燥。
巴斯克芝士蛋糕应该放在烤箱中间层。
因为放在上层易使表面过早焦黄，放在下层又可能导致底部烤焦。
放在中间层可以使热量均匀分布，从而达到烤制效果的最优化。
不同的烤箱品牌、型号、温度等因素都会影响烤制效果，因此在烤制巴斯克芝士蛋糕时，应该根据自己的烤箱情况进行适当的调整。
同时，在烤制巴斯克芝士蛋糕时，应该注意控制烤箱温度、时间，避免出现烤焦或过生的情况，从而保证蛋糕口感和质量的良好表现。
双层巴斯克芝士蛋糕做法？
食材清单
奶油奶酪 280g 、 细砂糖 70g 、 全蛋 2个 、 蛋黄 1个 、 低筋面粉 10g 、 淡奶油 150g 、 抹茶粉 5g
奶油奶酪软化，用刮刀搅拌顺滑。
步骤2
加入细砂糖，搅拌顺滑。
步骤3
加入2颗鸡蛋和一颗蛋黄，搅拌顺滑。
