红豆抹茶奶茶怎么做?
3、根据自己口味对茶的喜好程度决定绿茶添加的量,把绿茶放入容器里。
4、将煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里,同时加入白糖让它融化,也可以选择冰糖或者蜂蜜,我是因为需要***购了,才就地取材用了白糖。
5、往已经倒出水的煮红豆的锅里再加入凉水继续煮,直至红豆煮开花。
7、待红豆茶水微凉之后加入牛奶,制成红豆奶茶,放入冰箱里冰起来。
8、煮熟的红豆捞出放在杯子里,加入冰镇好的红豆奶茶。
9、一杯香浓的奶茶即成。
抹茶红豆面包的家常做法?
使用材料:高筋粉 250克 低筋粉 50克抹茶粉 13克 奶粉 20克盐 3克 糖 15克 酵母 3克水 180克 蛋白 30克 黄油 18克自制红豆沙 25克*121 面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜2 放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵至两倍大3 将发酵好的面团取出,按压排气4 称重后等分为12份,将其滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟5 取一个松弛好的面团,压扁或者擀成圆形,包入25克红豆沙6 如图像捏糖三角一样将两侧向中间捏合7 提起下边捏成糖三角状,反过来整理即可8 摆入烤盘,放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大9 用油纸剪一个星形或者用星星模具卡一片胡萝卜在面团表面遮住,发酵好的面团表面筛高粉或者黑麦粉,放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤15分钟出炉
步骤 1
准备工作: 内馅部分的乳酪芝士常温软化,然后加入蜜红豆和糖用手揉均匀,放入冷藏备用
步骤 2
主面团部分的所有食材放入厨师机慢速搅拌2分钟,然后快速约8-10分钟左右
步骤 3
打出这样比较细腻的手套膜
步骤 4
然后面团滚圆松弛约30分钟
步骤 5
分成180g每团,揉圆覆盖保鲜膜,继续松弛20-30分钟左右