没有黄油可以做慕斯蛋糕吗？
可以做
做慕斯蛋糕可以不用放黄油，但是吉利丁片是一定要的。如果需要做饼底的话用黄油最好。
备用食材：芒果泥300克，牛奶100克，动物淡奶油100克，白砂糖8克，吉利丁粉10克；
制作过程：第一步，首先将芒果去皮后，取果肉，切成块，放在料理机中，无需加水，打成泥；
第二步，取100克的芒果泥，将平常做雪糕的冰格取出来，芒果泥分装进去，放在冰箱冷冻；
巧克力熔岩蛋糕做法不用黄油和打蛋机？
3.打到大量泡沫出现~倒入细砂糖继续打发。打发到细腻，颜色变浅，体积差不多原来2倍大(牙签***去不会倒)。
5.放置到不烫手的巧克力酱倒入蛋糕糊中，z字型搅拌均匀。
6.巧克力蛋糕糊倒入模具(粘稠状)，8分满就好。
8.烤箱210度预热后，送到烤箱烤8分钟就好了(不同烤箱温度有差异，第一次盯着看，表面鼓起来就好了)
9.脱模~筛入糖粉。
黑巧克力 ：120克
食用油：80克
蛋糕粉（低粉面粉）：60克
砂糖 ：30克
鸡蛋 ：四个
做法步骤
1、黑巧克力和食用油隔热水融化，鸡蛋跟砂糖充份搅拌均匀将鸡蛋液倒入融化的巧克力中
2、筛入低筋面粉，画Z字混合无干粉，冰箱冷藏30分钟，装入裱花袋挤入准备好的模具
3、烤箱预热，烤箱预热上下火中下层，200度12分钟
做蛋糕不用黄油可以吗用别的油可以吗？
可以的，可以不使用黄油，使用花生油。另外黄油属于固体油，奶香味比较浓，比较不好操作，也比较容易发胖，液体油可以用玉米油或者菜油，花生油可以用，花生油使用方便也好操作。牛油(动物性奶油butter)奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butterfat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。牛油是饮食中一种最健康的食物。
如果做戚风或海绵蛋糕一类的（平时生日蛋糕里面的糕底），不用放黄油，只要放色拉油（玉米油等味道不重的油都行），如果是做玛芬一类的蛋糕，肯定是要放黄油的。其实一般的清水蛋糕原料是不加油的，只是适当地加蛋糕发哮油的。（慕斯；起士；牛油蛋糕处外）。只是在最后放入蛋糕模具的时候，刷层油以防粘黏,植物油也可以,吃起来口感不好。
做蛋糕不用黄油可以吗用别的油可以吗？
可以的，可以不使用黄油，使用花生油。另外黄油属于固体油，奶香味比较浓，比较不好操作，也比较容易发胖，液体油可以用玉米油或者菜油，花生油可以用，花生油使用方便也好操作。牛油(动物性奶油butter)奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butterfat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。牛油是饮食中一种最健康的食物。
如果做戚风或海绵蛋糕一类的（平时生日蛋糕里面的糕底），不用放黄油，只要放色拉油（玉米油等味道不重的油都行），如果是做玛芬一类的蛋糕，肯定是要放黄油的。其实一般的清水蛋糕原料是不加油的，只是适当地加蛋糕发哮油的。（慕斯；起士；牛油蛋糕处外）。只是在最后放入蛋糕模具的时候，刷层油以防粘黏,植物油也可以,吃起来口感不好。
