康师傅、统一2018年净利润同比大增。方便面是如何逆袭的？
来看一下两家的方便面产品销售数据和单一产品销售数据:
2018年康师傅方便面事业收益为239.17亿人民币，同比成长5.73%，占总收益39.41%。由于收益同比上升、毛利率同比改善等原因，令整体方便面事业2018年的本公司股东应占溢利同比上升14.63%至17.09亿人民币。
统一公司方便面事业部旗下高端面品牌“汤达人”于2008年底汤达人诞生，2013年攀升到1亿规模，2015年销售额达5亿元，2017年猛增至15亿元，2018年再度增长三成至20亿元左右。
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我认为增长的原因有一下几点:
1原材料成本的下降，去年生产方便面必用的白糖和棕榈油价格下降，为两家企业生产降低了不少成本
2行业内头部企业聚焦效应明显，这两个品牌几乎垄断了方便面市场的占有率，类似牛奶行业的蒙牛和伊利，外卖的跨界抢劫更是直接杀死了方便面行业的一些二三线品牌，人们更远去选择头部品牌
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3不断拓展的新的经营渠道，借助品牌影响力加码电商渠道和海外渠道的布局，而且不断增加自己直营的的餐饮渠道的产品布局。例如康师傅去年和阿里的合作，出口海外的布局策略等都是在积极寻找新的出货渠道
4高端利润产品的长远布局战略起到了关键作用，尤其是统一的汤达人是最典型的案例，市场零售价5-8块一份，真正做到了积跬步至千里，积小河成江海的长远战略，十年左右的时间完成了量变到质变的过程，用心打磨产品，市场就能有回报
5 产品质量的不断提升，产品的推陈出新，和对消费者饮食习惯的不断研究，也是一个很重要方面，例如统一家的豚骨拉面，革面，风靡一时的老坛酸菜面等等，康师傅加大了牛肉面的分量，新推出了卤肉面和老陈醋口味的方便面等，都是在研究了消费者和饮食习惯情况下的不断自我创新，自我挑战
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