炸茄子块裹面粉的做法？
食材：茄子2个，盐适量，味精少许，葱12克，姜汁少许，料酒1勺，香油少许，味精适量，鸡蛋2个，面粉150克，湿淀粉75克，孜然适量。
做法：
1、将茄子洗净去皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。
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2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金***、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
炸茄块裹面粉的做法，从超市买来的茄子洗好，去皮血橙大块儿，写完块儿之后了，用盐水用盐杀一杀，转好再挂上后，挂完后之后了再挂上干面粉，挂完干面粉了就用嗯高温的油去炸呀，炸完之后再出锅锅，再放底油，放碗底，有葱姜蒜调好，放点糖，放点醋，把这个茄子放在锅里面糊，再放锅里，一出锅就OK了呀
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茄丁面做法最正宗的做法？
主料：茄子、切面
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烹制方法：
1、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末；
炸黄面茄子的做法？
用料主料茄子(紫皮，长)1个辅料淀粉4勺油50毫升盐2克家常炸黄面茄子的做法1.去皮切块2.加盐腌制去除水分，嫌大可以从中间切小。3.拍粉！4.刚面焦黄！需要炸两次！
