生日蛋糕怎么做？
1、先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的、干净容器内。
3、牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟，加入细砂糖20克搅拌至糖融化。
4、植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟，取出慢慢加入牛奶3中，倒的时候用手动打蛋器不停搅拌，直至油奶融合。
5、蛋黄加盐2克，用手动打蛋器打散。
7、低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
8、用橡皮铲切拌均匀。
9、蛋白5个用低速打出清泡。
10、分2次加入40克糖改用高速打发。
首先准备原料：
1.玉米油30克，低筋面粉50克，鸡蛋3个白砂糖30克，牛奶35克，
奶油抹面部分：
2.准备白砂糖20克，蛋奶油250毫升。
3.首先鸡蛋进行蛋清蛋黄分离备用然后牛奶和玉米油加入分离后的蛋黄中混合搅拌至无油花后加入过筛的低筋面粉，用Z字型手法混合搅拌搅均即可。
4.蛋清中放3大滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器打发，细砂糖分3次加入蛋清中，打至8成发状态放上一根筷子不倒即可。
5.打发好的蛋清分2次加入蛋黄糊中进行慢慢的翻拌均匀。
6.烤箱预热上下150度烤40分钟。
蛋糕胚烤好脱摸放凉准备打发淡奶油：
7.将250克的淡奶油加入20克白砂糖进行打发至9成发硬性状态。
7.打发好的淡奶油装入裱花袋进行抹面及裱花。
8.这是6寸蛋糕的配方。
主料.低筋面粉100g 牛奶70g 鸡蛋5个 淡奶油500毫升 色拉油40克g 白砂糖60g 糖35g 做法步骤。 1.原料：低筋面粉100g 色拉油40g 牛奶70g鸡蛋黄5个 鸡蛋白5个 白砂糖60g
一、制作蛋糕底。 2.色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉 8寸戚风蛋糕中间横切两片。 3.加入蛋黄，搅拌均匀
我没有转盘，做了一个简易的，砧板下面放一个大碗。 4.蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可，不要打发过度) 淡奶油500毫升加糖35克打发.5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀
在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油。 6.将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀
