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清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法,清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法***

  1. 清蒸鲈鱼正确做法?
  2. 清蒸鲈鱼的简单做法?
  3. 清蒸鲈鱼正确做法妙招姐?

清蒸鲈鱼正确做法

1、材料:鲈鱼1条、姜、葱各10克、花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许

2、鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜切丁,葱切花,把姜撒在鲈鱼上面。

3、锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟后拿出,放入葱花、胡椒粉。

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(图片来源网络,侵删)

4、烧锅下油烧开,淋入鱼上面,再加入生抽即成

1.首先我们准备一下食材,鲈鱼一条,刮去鱼鳞,去除内脏,在鱼身两侧切上几刀,切的时候不要切透,切至鱼骨即可,再把鱼片成两半不要片透,以免影响造型,放在清水洗净鱼身上的血水备用

2.大葱白一根切成段,生姜一块切成片,均匀摆放在盘中,用生姜和大葱垫底,在透气的同时味道更香,再放上洗净的鲈鱼,浇上10克料酒去腥。

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3.然后我们把鱼上锅蒸一下,锅内烧水,放上篦子,盖上锅盖,大火把水烧开把鱼放入锅中蒸6分钟。

4.蒸鱼的时间,我们准备一下配料,大葱白一段,剥去硬芯,切成细丝,生姜一块也切成细丝,红椒一片去籽后也切成丝,香菜一根切成小段,全部放在一起,加入清水浸泡,浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后,鱼已经蒸熟,清香鲜嫩,把鱼从锅中取出,倒掉汤汁,挑出葱姜,汤汁比较腥,一定要倒掉,撒上准备好的葱姜丝

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用料: 鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量

烹饪步骤

1.鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。

2.大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。

3.大***摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

食材:鲈鱼 600g 、 姜 2片 、 葱 1根 、 辣椒 1个 、 生抽 1勺 、 蒸鱼豉油 2勺

具体做法步骤:

1、在鲈鱼两面背部个划一刀,深至鱼骨

2、鲈鱼放入盘中,用盐均匀地涂抹全身,倒入一勺料酒腌制十分钟,让鱼去处身上的腥味,这样才能方便鱼更好的入味。鱼腌制好之后盘中铺上准备好的葱姜,把鲈鱼放在铺好的葱姜上面,盖上盖子蒸十分钟即可。

3、放入提前切好的葱丝,辣椒丝,到入一勺生抽,两勺蒸鱼豉油淋上热油即可

主料:鲈鱼1条。

辅料:葱1根,姜5片,蒸鱼豉油1勺,豆油1勺,枸杞20粒。

清蒸鲈鱼的做法步骤如下:

1、准备好材料。

2、可以在鱼身两侧切花刀,也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀,使鱼看上去完整又能熟透。

清蒸鲈鱼的简单做法?

用料:鲈鱼 1条(500克左右)

腌料:大葱 半根,盐 适量,料酒 适量,老姜 3片

辅料 :芹菜 2根,姜末 1块的量,大蒜 一个豆豉 1勺

调料 :豆瓣酱 1小勺老干妈 2小勺,耗油 适量,生抽 适量,鸡精 适量,白糖 适量,花椒油 适量,香菜 2根

做法步骤:

一、材料方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、酱油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙

二、做法

1. 鲈鱼一条,去除内脏,清洗干净。

2. 姜和葱切成细丝,鲈鱼放姜丝,葱丝,料酒,盐抹匀,腌制10分钟。

3. 葱丝和姜丝铺在鱼下面,水烧开,腌制好的鱼放入蒸盘中,大火蒸8分钟,关火焖两分钟后出锅。

清蒸鲈鱼正确做法妙招姐?

清蒸鲈鱼要求新鲜的食材,买来一条新鲜鲈鱼,清洗干净后放入盘中,等水开后再放进去蒸8分钟左右,然后取出到处多余的水,把葱丝放在鱼上面,再淋上热油,蒸鱼豉油就是一道非常美味的菜了。

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