东莞特色面条叫什么名字？
东莞特色面条叫做“莞香拉面”，是东莞地方传统美食之一。莞香拉面是以面粉为主料，加入一些小麦胚芽、豆芽、红烧肉等食材搭配而成，口感柔软，味道香浓。
它的制作方法独特，需要将面条慢慢拉成细长、柔韧的面丝，最后再经过煮、焯、炒等环节，最大程度地保留了面的韧性和口感，配合香喷喷的卤肉和汤汁，别有一番风味。莞香拉面已成为东莞餐饮文化的代表之一，深受广大食客的喜爱和追捧。
东莞湿炒面的正宗做法？
用料：水面半斤、鸡蛋2个、青菜秧半斤、香肠1根、油少许、酱油一勺。
做法步骤：
1、大锅烧开水撒盐，水开放面，稍微煮沸一下就好。
2、立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。
4、加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
5、在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
东莞市常平镇哪里有陕西面馆？
有，在广东省东莞市常平镇常平大道翔龙天地负一楼B1058/B1061，喜欢的朋友不管你是自驾还是走路还是搭顺风车去看看吧！
味道还是不错的，希望朋友们喜欢，如果遇到你不喜欢的，可以给多一点建议，做服务行业的吗，肯定是希望越来越好，越来越大，也祝朋友们出行平安。
广式肠粉，在家可以自己做吗？怎么做比较好？
哈哈😄我又来喽！肠粉我真的可以🤗
材料：陈大米 100克 清水 300克 玉米淀粉50克
红薯淀粉20克 澄面粉50克
1⃣️：先将100克大米淘洗干净，用350克的清水泡至5-8小时左右↔️，用破壁机将泡好的大米磨成米浆，把玉米🌽淀粉、红薯🍠淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆内，用勺子🥄搅拌均匀即可。
2⃣️：将蒸步铺在蒸屉中，将肠粉浆舀到蒸步中摊开，大火🔥蒸3-4分钟。取出后从上向下卷起成猪肠状即可。
📣Tip ：蒸布要选择密度好的，防止粉浆漏出！
水与大米的比例为3:1，太稠回硬，太稀
会蒸不成形。
不同的大米吸水量不同，请灵活掌握。用水量仅供参考哦～（可以用蒸屉也可以用蒸凉皮的模具哦！[耶][耶][耶]）
食材——肠粉专用粉适量；鸡蛋适量；调料汁：姜，油适量；生抽2勺；素蚝油大半勺；老抽大半勺；[ 做法 ]- step 1 -适量粉加入水，搅拌成粉浆。粉和水的比例，我大概是1：2.5的比例，这个看个人口感和经验来调。如果喜欢吃硬点的肠粉就适当减少水量，如果喜欢软滑的口感就调稀一点。调制粉浆的时候水要慢慢加，不要一下全倒进去。- step 2 -蒸锅里加水烧开，盘子里刷上油，舀适量粉浆在盘子里，搅匀，可以放上自己想吃的鸡蛋或青菜，上蒸锅大火蒸3分钟，揭开锅盖时肠粉起大泡就是熟了。用刮板抹上油，刮起肠粉放在盘子里- step 3 -这一张肠粉加了鸡蛋进去，就是鸡蛋肠粉- step 4 -生姜切末，素蚝油，生抽，老抽和清水搅拌均匀备用；锅烧热放油，炒香生姜末后，倒入调好的料汁小火煮开，盛到碗里备用- step 5 -淋上炒好的调料汁，美味的肠粉就做好了！小贴士粉与水的比例，根据自己口感和粉的吸水性来调制。调料汁我是根据我们家自己家人的口味这样调的，重口味的也可以自己加入辣椒什么的。肠粉专用粉，我有时候是在超市买的袋装的粘米粉和澄粉调的，有时候直接买肠粉专用粉。看个人喜欢选择了。（我个人比较喜欢常用的是超市买的肠粉专用粉，粉与水比例是1：2.5，即100克粉，250克水）
