银鲳鱼怎么做?
煎银鲳鱼

第1步、鱼处理干净打花刀,放食盐,料酒和醋,搓匀。


第3步、腌好的鱼倒掉汤汁,放淀粉,抹匀。

食材:鲳鱼适量,精盐适量,料酒适量,橄榄油适量,生姜适量,小葱适量,蒸鱼豉油适量。做法:
2、在鱼身的两面划几刀,把生姜分别切成片状和丝状,小葱切成段状备用。
3、在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿,然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。
4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。
材料:
银鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量
做法:
1、鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。
步骤一:将买来的银鲳鱼处理并清洗干净,清洗干净后在鱼的表面划几刀,划好后发到一旁备用,然后将生姜、小米椒和小葱清洗干净然后切碎放到一旁备用。
步骤二:起锅烧水,水开后将处理好的鱼放到锅中蒸,这里要注意一定要在水中加入一些料酒以及生姜,这样就能很好地去除鱼的腥味,开中火蒸五到六分钟,在蒸鱼的时候起锅热油,同时将生姜、辣椒块放入油锅中小火烧至姜辣香味出来,然后关火加入一些生抽,将蒸好的鱼取出将炒好的酱汁淋在鱼上就可以了。

用料
白银鲳鱼 4条,小葱 一段,姜 四五片,料酒 一勺,生抽 一勺,盐 少许,白糖 半勺,五花肉 50克
做法步骤
1、1.取出银鲳鱼,常温解冻!鲜到鲜得的银鲳鱼,肉质鲜嫩,全程冷鲜配送,收到的时候还是冰冰的!
2、2.将鱼去掉内脏,清洗干净之后,在鱼身上划两道,方便入味!
银鲳鱼的制作方法?
主料:鲳鱼550克
辅料:黄豆酱30克、红酸汤10克、大蒜20克、生姜10克、小米椒1克、料酒5克、胡椒粉2克、生抽5克、精盐2克、香醋3克、食用油5克
1、准备新鲜宰杀的鲳鱼。
2、清理干净内脏后两面打花刀。
3、正反面抹上料酒,胡椒粉,撒一些姜丝腌制10分钟。(鱼腹也不要漏掉)。
食材:鲳鱼适量,精盐适量,料酒适量,橄榄油适量,生姜适量,小葱适量,蒸鱼豉油适量。做法:
1、把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。
2、在鱼身的两面划几刀,把生姜分别切成片状和丝状,小葱切成段状备用。
3、在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿,然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。
4、在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。
5、在盘子的里面摆上姜片,把腌制好的鲳鱼放到姜片上。
6、在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油,再倒入少许的橄榄油,撒上姜丝。
7、把鱼放到蒸锅里,水开后蒸制15分钟左右,把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。(蒸制的时间要根据鱼的大小来确定) 好了,希望可以帮到你的忙,谢谢~!