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螃蟹做法

  1. 教你10种家常螃蟹的做法?
  2. 螃蟹的家常做法?

教你10种家常螃蟹做法

螃蟹是夏季的美味海鲜之一,可以烹制成多种口味和做法。下面介绍几种螃蟹的家常做法供您参考。

1. 清蒸螃蟹

材料:

螃蟹做法
(图片来源网络,侵删)

- 活螃蟹2只

- 姜片适量

- 蒸鱼豉油适量

螃蟹做法
(图片来源网络,侵删)

- 香菜适量

做法:

1. 将螃蟹洗净,去掉腮、膏和杂质,切成四块备用

螃蟹做法
(图片来源网络,侵删)

2. 在蒸锅放入姜片,放上螃蟹块,蒸10-12分钟,至螃蟹肉变成红色。

食材:螃蟹8个,姜丝少许,蒜8瓣、小葱3根,干辣椒8个,花椒少许,料酒适量。

做法:

1、准备好所有食材,螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

2、锅中放入少许油,腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】,炒至定型呈金***捞出备用。

3、锅中留底油,放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味,放郫县豆瓣酱炒出红油倒入螃蟹料酒,翻炒均匀入味即可。

用料

青蟹400g 干辣椒2个 姜3片 蒜2粒 葱6根八角1个 料酒小半碗 生抽2匙 食用油适量白糖1匙 鸡精生粉2匙

蒜香芝麻蒸青蟹粉丝

做法

1.生猛青蟹一只

2.准备材料,姜蒜切细 葱切段

3.用牙刷洗干净,剥开蟹盖 去腮和内脏,筷子那个位置的胃要去掉

4.锅里倒入适量的油,依次加入姜 八角 葱头 辣椒 蒜(辣椒煎一下要先捞出等蟹炒好再下 不然会焦了)

5.倒入蟹炒至变色加入料酒 生抽 烧一小会

主料: 螃蟹,1000克;

辅料:黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;

①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;

②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用

③将螃蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。

当然可以!以下是10种家常螃蟹的做法:

1. 清蒸螃蟹:将螃蟹洗净后放入蒸锅中,加入姜丝、葱段、料酒和清水,大火蒸10-15分钟即可。

2. 红烧螃蟹:将螃蟹洗净后斩成块状,用油煎至两面金***,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水烧开,转小火慢炖10-15分钟即可。

3. 麻辣螃蟹:将螃蟹洗净后斩成块状,用油煎至两面金***,加入辣椒酱、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、盐、糖、水烧开,转小火慢炖10-15分钟即可。

4. 螃蟹煲:将螃蟹洗净后斩成块状,加入豆腐蘑菇木耳胡萝卜青豆蔬菜,加水煮开后转小火慢炖20-30分钟即可。

螃蟹的家常做法?

1、将大闸蟹清洗后,煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用

2、锅里放油,油温热到放入筷子起小泡,放入蟹块中小小火慢慢炸,直到表面变红,蟹黄凝固时捞出控油

3、另起锅,舀2勺刚刚炸蟹的油,放入干辣椒、花椒和小茴香炸香

4、盖上锅盖大火焖收汁,撒上小米椒段、香菜段,稍微翻炒一下出锅装盘即可

扩展:

螃蟹:动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

楼主,好呢!螃蟹呢,要看它的品种的来做的噢。不一样的品种又不一样的做法呢。比如说一些常见的螃蟹呢。最正的做法是盐水煮,把螃蟹洗干净,水开后直接扔到锅里,等到蟹壳全都变成火红色就可以拿出来装盘,要是海螃蟹少放点盐或者不放,河蟹要多放点,煮好后蘸酱油(酱油里面放点姜末,去寒,吃起来更健康).嘿嘿,希望帮助到您

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