景芝菜谱网

老蛋糕做法生日

  1. 8寸生日蛋糕做法?
  2. 超轻粘土生日蛋糕教程?
  3. 生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法?
  4. 生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法?

8寸生日蛋糕做法

用料:土鸡蛋5个、低筋面粉100克、牛奶鲜牛奶75克、玉米油60克、柠檬汁几滴、白砂糖100克

步骤:1.牛奶和色拉油混合2.搅拌至完全乳化无油星状态3.加入蛋黄4.搅拌均匀5.加入面粉切拌均匀6.切拌好的样子7.蛋清中加几滴柠檬汁8.分三次加糖打至硬性发泡(提起打蛋器有小尖角)9.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀;10.将面糊倒回剩下的蛋白中11.用刮刀继续切拌均匀;12.倒入模具13.轻震几下震出大的气泡;14.提前预热烤箱150度,下层,65分钟;15.取出蛋糕,倒扣,放凉脱模

1、先打发5个蛋白,打发下加入20克糖,打发好前再加入20克糖。打发完放入冰箱冷藏。

老蛋糕做法生日
(图片来源网络,侵删)

2、把30克糖加入5个蛋黄中,打散后依次加入1克盐,40克色拉油,40克牛奶,搅拌均匀后,再加入过筛后的85克面粉。

3、烤箱上下温度都调到200摄氏度,预热烤箱5分钟。

4、把1/3的蛋白加到蛋黄糊中,翻拌均匀后,将其倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀,直到充分混合。

老蛋糕做法生日
(图片来源网络,侵删)

5、烤箱上下温度都调到150摄氏度,烤50分钟。烤好后一定要趁热切。切之前先用牙签扎到蛋糕底部,抽出牙签,牙签上什么都没沾,就代表烤

蛋白和蛋黄分离,蛋白打在无水无油的盆里

记住,一定要无水无油

老蛋糕做法生日
(图片来源网络,侵删)

我一般会烧一锅开水把各种用具烫一下。

步骤 2

蛋黄中加入玉米油、牛奶混合均匀,然后加入过筛的低粉,搅拌均匀。

如果喜欢甜,可以额外加10-20g糖)

步骤 3

蛋白高速打出小泡泡,加入1/3白糖

继续高速打到大泡泡,再加1/3糖

继续高速打到有纹路,再加入1/3白糖

超轻粘土生日蛋糕教程?

1、取粉色粘土做蛋糕第一层。

2、取***粘土做蛋糕第二层。

3、取紫色粘土搓成均匀的长条,然后压扁。可以借助剪刀或者其他工具来修饰平整和笔直。

4、围在双层蛋糕中间,可以做下花边修饰。

5、取其他颜色粘土搓成大小一致粗细均匀的蜡烛。

6、取桔***粘土做火焰。

7、简单的点缀和修饰。也可以做些小花或水果修饰。制作方法可以参考之前介绍的方法。

1.取粉色粘土做蛋糕第一层。

2.取***粘土做蛋糕第二层。

3.取紫色粘土搓成均匀的长条,然后压扁。可以借助剪刀或者其他工具来修饰平整和笔直。

4.围在双层蛋糕中间,可以做下花边修饰。

5.取其他颜色粘土搓成大小一致粗细均匀的蜡烛。

生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法?

玉米油和牛奶搅拌至乳化。

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。(不好意思,是三个蛋黄,这个步骤忘了拍图用之前的代替一下)

蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至尖角状态。

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法?

玉米油和牛奶搅拌至乳化。

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。(不好意思,是三个蛋黄,这个步骤忘了拍图用之前的代替一下)

蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至尖角状态。

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.jingzhij.com/post/38827.html

分享:
扫描分享到社交APP